Как да направим Southern Fried царевичен хляб

начало до край: 1 час 15 минути
Дози: 6
Трудност: Средно

южняците са изключително специално за царевичен хляб. Някои готвачи смятат, царевичен хляб не трябваше да се добавят захар, докато други предпочитат да добавите щипка или няколко супени лъжици. Някои рецепти добив на царевичен хляб, който се издига високо и светлина, а други водят до един, който е равен и плътен. Дори и цвета на царевично брашно - бяло или жълто - е повод за спорове. Пържено царевичен хляб е по-различно. Southern Fried царевичен хляб може да бъде начин да използват остатъците хляб за закуска или метод на готвене царевичен хляб в тиган с много свинска мас, сланина, масло или олио. Тази рецепта, вдъхновена от Lee Bros. Southern Cookbook, води до получаване на тънка, хрупкава версия на пържени царевичен хляб.
Съставки
<Ли>

  • 3 супени лъжици бекон мазнина или свинска мас
    <Ли> 1 1 /2 чаши камък земята царевично брашно, бял или жълт
    <Ли> 1 чаена лъжичка бакпулвер
    <Ли> 1 чаена лъжичка сода за хляб
    <Ли> 1/2 чаена лъжичка сол
    <Ли> 1 чаена лъжичка захар <Бразилски> <Ли> 1 яйце
  • 1 1/2 чаши цялата мътеница
  • 2 супени лъжици разтопено масло Световния съюз сайта Directions
    <Ли>

    Загрейте фурната до 450 градуса по Фаренхайт. Използвайте хартиена кърпа, за да смажете с 12-инчов, за предпочитане чугун, тиган със свинска мас или бекон грес. Оставете всеки излишък в тигана и поставете тавата във фурната.

    Пресейте царевично брашно, бакпулвера, содата, солта и захарта в голяма купа. В отделна купа, размахване на яйцето и мътеница. Добави мокро да сухите съставки и разбъркайте с дървена лъжица, докато те са напълно включен. Разбърква се в разтопеното масло.

    Премахване на тиган от фурната - мазнината трябва да е пушенето - и се изсипва тесто в тигана. Ще чуете дълбоко парливи звук. Върнете тигана във фурната и печете в продължение на 15 минути или докато горната част е златисто кафяво и ръбовете издърпайте далеч от тигана. Махни тиган от фурната. Сервирайте царевичен хляб гореща Световния съюз Смените
    <Ли>

    Използвайте масло вместо на свинска мас или бекон грес за ". Пържене " на царевичен хляб. Масло има по-ниска дим точка, отколкото други мазнини и има тенденция да се изгори, така сложи тигана във фурната ungreased докато смесвате тесто. Когато сте готови да се пекат на царевичен хляб, махнете тигана от фурната и добавете 3 супени лъжици масло, че използвате вместо на сланина или свинска мас; сложи тигана обратно във фурната за 3-5 минути, докато маслото се топи и започва да се балон. Разклаща маслото наоколо в тигана, преди да добавите тесто и печене. Световния съюз Alternative Fried царевичен хляб
    <Ли>

    Друго тълкуване на пържени царевичен хляб разговори за пържене филийки еднодневни царевичен хляб в няколко супени лъжици от сланина. Загрейте чугунен тиган на силен огън, докато мазнината се разтопи и пушенето, добавете царевичен хляб и варете, докато отвън е златисто кафяво и хрупкави - около 2 до 3 минути от всяка страна. Връх на пържени филийки с кленов сироп и служат заедно плочи от страна шунка и пържени яйца. Световния съюз