Сладкарници Брашно Смените

Сладкиши брашно, често се нарича бисквитка брашно, е високо нишесте, ниско протеин брашно, използвано във бисквитки, кифли, масленки и сладкиши. Тя е мека брашно, че е по-ниска в глутен от всички предназначение или брашно. Предмети печени използвайки заместители на сладкарски брашно могат да бъдат леко по-строги, поради по-високото съдържание на глутен на алтернативата брашно. Намирането сладкарски брашно може да бъде предизвикателство, но ако не можете да го намерите, не се притеснявайте. Алтернативи включват малко повече от това, което вече имаме в килера.
All-брашно
<Ли>

Комбинирайте 1-1 /3 чаша всички предназначение брашно с 2/3 чаша торта брашно като заместител , Ако торта брашно не е на разположение, замени 1 чаша минус 1 супена лъжица. всички предназначение брашно за всяка чаша сладкарски брашно в рецептата. Световния съюз Царевично нишесте
<Ли>

Използвайте 1-3 /4 чаша всички предназначение брашно и 1/4 чаша царевично нишесте като проста алтернатива за 2 чаши брашно сладкиши. Царевично нишесте е без глутен, следователно, да го използвате като заместител ще помогне и запази глутен и нежността на изпечения добра близък до този на една, направена с помощта на сладкарски брашно. Световния съюз пълнозърнест брашно <Бразилски > <Ли>

Ако рецептата призовава за 1 чаша пълнозърнест сладкарски брашно, опитайте се замени с 1 чаша пълнозърнест брашно и 1 чаена лъжичка. мляко на прах. Това ще добави малко протеин, който е една от разликите между сладкиши и редовен брашно. Световния съюз