Искате ли да се използва маслен Обледеняване при отразяване на торта с фондан

фондан е един от най-добрите оръжия на торта декоратор е - един вид, годни за тесто база захар, която покрива торти в елегантно гладка и безпроблемна модата?. Хлебопроизводителите обикновено са насочени към замразяване и размразяване тортите пред тях, обхващащ и първо да ги подготви за фондан чрез изглаждане на козината на маслен обледеняване. Въпреки маслен е най-традиционните и други вещества, могат да бъдат използвани за получаване на тортата.
Какво маслен ли
<Ли>

Има различни причини за покриване на тортата с маслен преди да я гладка си покритие фондан , Първото и най-важно, е, че тя действа като един вид, годни за лепило, за да помогне на фондан придържат към тортата. Друга съществена полза за торта декоратор е, че фондан е полупрозрачен, и маслен под предотвратява тортата показването през фондан. Това е особено важно при отразяване тъмно торта. Трето, маслен осигурява допълнителен източник на вкус, за да компенсира равнодушието на фондан. Световния съюз заместители на Adhesion
<Ли>

Въпреки маслен е най-широко използваният начин да прикачите фондан на утайка, има различни други съставки, които могат да бъдат използвани вместо. Marzipan е една възможност, която осигурява подходящо лепкава повърхност и гладка, подобна на тесто консистенция подобна на тази на самия фондан. Също могат да бъдат използвани различни желета или консервирани, с обтегнати кайсия сладко е общ избор. Силно оцветени конфитюри и желета, ще бъдат видими през фондан, и трябва да се използват само с фондан в съвместими багри. Clear тръбопроводи гел може да се използва за тази цел. Световния съюз заместители на Flavor
<Ли>

Въпреки, че сцеплението е основната причина за един слой маслен, добавената Вкусът е също добре дошли , Повечето от заместниците рано изброени ще добави вкус на торта, с изключение на ясно тръбопроводи гел. Марципан има изявена бадемово вкус и кайсия или други желета всяка носят отличителен плодов аромат на торта. Soft Ganache, смес от сметана и разтопен бял или черен шоколад, също ще подобряване на вкуса на тортата. А по-обща алтернатива е търговска бяла ружа пух, което е приятно сладка и лепкава. Световния съюз заместители на Visual грунд
<Ли>

Предотвратяване на тортата да бъде видян през фондан е нещо не всички заместители са способни. Clear тръбопроводи гел или сладко от кайсии трябва да се използва само, когато тортата отдолу е достатъчно бледа да не покаже ясно през фондан, и червени или лилави консерви следва да се използва само с фондан на съвместим цвят. Бял или черен шоколад Ganache са подходящи за използване в условия на бяла или шоколадов фондан, съответно, и бяла ружа пух е приемливо грунд за бяла фондан. Световния съюз