Мога да готвя Kabobs в Advance на страна

шишчета на прясно месо на скара и зеленчуци правят почти всяка вечеря чувствам като партия. Първи kabobs готов в последния момент, обаче, може да се направи подготовка страна забързаното. Тъй като времето за готвене е кратка за тези нанизаните лакомства, облекчаване на стреса на обслужващи kabobs като направите всичко, но печенето преди време. Алтернативни методи за готвене също правят в последния момент работата по-лесно
Advance Prep Рязане
<Ли>

Повечето от работата на вземане kabobs може да бъде завършена в деня преди вашето парти:. За рязане на месо, зеленчуци и плодове; мариноване меса и зеленчуци; и накисване шишчета, ако използвате дървени сортове. Най-взискателните подготвителна стъпка е рязане; елементи, които се скара трябва да бъде в близост до същия размер, така че те да изискват същото време да се готви. Нарежете месо и морски дарове в 1 1 /2- до 2-инчов парчета. Зеленчуци като тиквички, чушки, лук и гъби трябва да бъдат сходни размери, както добре. Вършиш всичките си рязане в деня преди вашата партия, и се маринова в закрити пластмасови контейнери или покриване плътно с найлон и се съхранява в хладилник. Световния съюз мариноване за Flavor
<Ли>

Някои рецепти предполагат мариноване kabob предмети колкото два дни преди партито, а други са по-гъвкави в срок. Мариноване добавя аромат повече от нежност; New York Times храна журналист Марк Bittman посочва, че мариноването е ефективна в най-малко за 15 минути. Мариновайте предмети доста по-напред от време, обаче, ако го прави подготовка по-лесно за вас. Световния съюз Накисване и Придържайки
<Ли>

Накисване бамбукови шишчета за поне 30 минути, преди да използвате е Лесен предварително стъпка. След като шишчета се накисват, можете да вденете предмети върху тях и увийте готовите kabobs в пластмасова обвивка за охлаждане. Метални шишчета нямат нужда от накисване и също могат да бъдат резбовани далеч напред от времето за готвене. Един от начините да се опрости резби и готвене е да се използват две шишчета, вместо от един. Месо и зеленчуци обезпечен с две шишчета не може да се търкалят или въртят лесно на скара. Всички kabob предмети се превръщат в същото време, като готвене дори. Световния съюз скара в Advance
<Ли>

Докато времето за готвене на скара за kabobs е сравнително кратка, работещ обикновено от 8 до 15 минути в зависимост от рецептата, тя не изисква пълното ви внимание. Въпреки, че нищо не дублира пръщене на храна правото на разстояние от скарата, две стратегии за готвене може да ви предпази от изоставяне гостите изцяло. Специално за kabobs поднесени с коктейли и поради това не трябва да бъде нажежен до червено, готвене, половин час преди да пристигнат гостите и поддържане kabobs топло в 150-градусов Fahrenheit фурна стане ли далеч от скарата във времето, за да поздравят гостите си. Lay шишчета, успоредни един на друг в плитка, рамки тиган и се покрива с фолио. Този метод е по-малко успешна за основните ястие kabobs сервират по-късно в храната; текстура може да бъде засегната от буйна засада в затопляне фурна. Световния съюз фурни-скара Kabobs
<Ли>

Това дъждовния ден стратегия може да ви охлади по време на готвене за зрители, без значение какво е времето. Lay kabobs на скара тиган, като този от фурната бройлери, или върху метална поставка помещава в плитка рамки тава за печене. Kabobs може Печете на 400-425 F във фурната за 10 до 20 минути, в зависимост от вашата рецепта. Подемни kabobs над тигана намалява необходимостта от често повратна. Kabobs също могат да бъдат приготвени на котлон тиган или електрическа скара. Световния съюз Замразяване и Притопляне
<Ли>

Малкият размер на предмети нарязани за kabobs означава, че замразяването и претопляне може производството на сух, juiceless месо. Зеленчуци на скара, а след това се замразяват за по-късно претопляне, има вероятност да бъде меко и прекалено сочно. Като цяло, на замръзване е незадоволително, и остатъците kabobs трябва да бъдат пластмасови опаковани и в хладилник за претопляне на следващия ден. Едно разнообразие от kabob - популярна в Иран, Турция и други части на Близкия изток - е направена от земята агнешко, телешко или смес от двете, и често се отстраняват от шиш готвене за сервиране. Kefta кебап могат да се правят само от кайма и лук с подправки и може би галета и яйце. Дървена в самостоятелно или около шишчета за печене колбасарски форми, те могат да бъдат на фурна и най-често се сервират върху ориз или други пилаф. Тези kabobs замразява добре самостоятелно или в сос и могат да бъдат размразени и претоплят във фурната, без да стане прекалено суха. Световния съюз