Скара Инструкции за Steak Rib-Eye

скара пържола ребро очи е един от най-лесните начини да се изведат вкусовете на този сочен, мрамор разфасовка от месо. Скара е проста, но изисква от вас да запази внимателно око на месо за готвене, за да се избегнат евентуални повреди от скара обостряния и да се уверите, пържола не е прекалил. Ако можете, тя помага да се нагрява различни части на скара до различни температури.
Нещата ще трябва
Brush
Зехтинът
Salt

Черен пипер
клещи

Инструкции
<ол> <Ли>

Pat пържола изсъхне на всяка излишната влага. Четка двете страни на пържолата леко със зехтин.

<Ли>

Поръсете черен пипер и сол от двете страни на пържолата. Натиснете надолу, за да се уверете, че се придържат на сол и черен пипер.

<Ли>

Загрейте грила на висока температура. Ако е възможно, да има една страна при висока температура, а другият по-ниско ниво. Ако сте с помощта на газова скара с няколко горелки, обърни една върху но оставете другите студа. Лъчиста топлина ще пази в района през неактивния горелката гореща, но не толкова горещо, колкото участъка над запали горелката. По същия начин, ако с помощта на скара на дървени въглища, концентрат въглена от едната страна на горивната камера, за да се създаде по-горещи и хладни райони.

<Ли>

Сложи пържола на скара на силен огън. Го варете, докато скара марки започват да се появяват на месото, след което го включете отново. Времената за готвене ще варират в зависимост от дебелината на пържола, но типична ребро очи трябва да отнеме около три минути от всяка страна.

<Ли>

Трансфер пържолата до зоната с по-ниско топлинно на грила , Нека го готвя за още три-четири минути от всяка страна.

<Ли>

Sear ръбовете на пържола на силен огън за една минута или две. Сваля се от огъня и се оставя да престои в продължение на няколко минути преди сервиране. Световния съюз