Как да направим Rub за Пушени меса

Месо само по себе си може да бъде ароматен. А просто поръсени с подправки, като сол и смлян черен пипер, може да се изведат дълбоки аромати с различни разфасовки месо. Пушене меса, като говеждо, пилешко, свинско, кренвирши, и сьомга, счита, присъщи вкусове на друго ниво, както и добавянето на сухо RUB могат да вземат пушени меса в стратосферата вкуса-мъдър. Нанесете суха RUB щедро от всички страни на месото, което планирате да се пуши. Осъществяване екстра сух RUB по едно време ви позволява да имате готов търка удобен следващия път, когато планирате да използвате вашия пушач.
Нещата ще трябва
Bowl
мерителни лъжички
мерителна чашка <Бразилски> Телена бъркалка
кафява захар
Salt
Черен пипер
Cinnamon
Nutmeg
Ginger
какао на прах
чили на прах
Бахарът
Копър семена <Бразилски > Сладки паприка
розмарин люспи
Естрагон оставя
Onion прах

чесън на прах
синапено семе
Ground горчица
Coffee
Ground мащерка
копър
семе от целина
Птиче подправка
Sage
риган люспи
листа босилек
магданоз люспи
Кимион
Кориандър
Лют червен пипер
къри на прах
Asian пет подправки на прах
Контейнер с капак

Sweet Dry Rub
<ол> <Ли>

Добави сладки подправки и сосове за купа да се създаде една сладка суха RUB; Добави равно количество подправки за купата, както го правите кафява захар, която трябва да бъде в основата на всяка сладка RUB; кафява захар също помага сухата RUB стик за месото

<Ли>

Мярка подправки и подправки с помощта на чаена лъжичка, супена лъжица, и мерителна чашка.; пример на добра сладка суха RUB за свинско рамото ще бъде осем части кафява захар, една част сладък червен пипер, две части сол, една части чили на прах, една част лук на прах, една част суха горчица, една част смлян черен пипер и една част джинджифил земята. Други потенциални замествания за сладка суха RUB включват канела, индийско орехче, какао на прах, бахар, копър семена, ядки розмарин, естрагон или листа.

<Ли>

Смесете всички части и с помощта на бъркалка. Нанесете суха разтривайте към месото и поставете остатъчния суха RUB в контейнер с многократно отваряне и затваряне на капака. Label и дата на контейнера с помощта на перманентен маркер. Световния съюз Чубрица Dry Rub
<ол> <Ли>

Добави пикантни подправки и сосове за купа да се създаде чубрица суха търкайте с помощта на чаена лъжичка, супена лъжица, и мерителна чашка. Използвайте сол и смлян черен пипер, като основа за тази суха RUB, за разлика от кафява захар; например две части сол и две части черен пипер

<Ли>

Add допълнителни подправки и подправки до солта и черния пипер.; точно след вашата рецепта пример за добра чубрица суха RUB за говеждо гърдите ще включва също така една част всяка от лук на прах, чесън на прах, смлян синап, и земята мащерка. Други солени храни включват копър, кафе, семена от целина, градински чай, и птици подправка.

<Ли>

Смесете всички части добре. Да се ​​използва веднага или се съхранява в контейнер с многократно отваряне и затваряне на капака. Label и дата на контейнера за бъдеща употреба. Световния съюз сладки и солени Dry Rub
<ол> <Ли>

Комбинирайте аромати, използвани в предишните две трие, за да създадете търкайте, че функции на най-доброто от двата вида. Например, ако вземането ребърца St. Louis стил, суха търкайте, че разполага с здравословно количество захар, така и сол ще изведат ароматът на ребрата. Добави равно количество кафява захар, сол и черен пипер на купа, като на три части кафява захар, както и един път и половина части всяка сол и черен пипер.

<Ли>

микс и мач допълнителни подправки и подправки в сухата търкайте. Използвайте въображението си и небцето да се определи колко пикантни искате търкайте; Например, може да искате да добавите топлина чрез добавяне на една част приземния лют червен пипер; добавете една част къри на прах или азиатска пет подправка за по-екзотичен суха RUB; добавете риган и босилек за суха търкайте с италианска атмосфера, или кимион и кориандър за по испански или мексикански стил търкайте.

<Ли>

Смесете всички части добре и да се използва веднага. Съхранявайте сместа търкайте останал сух в съд с многократно отваряне и затваряне на капака. Label с всички съставки и дата на контейнер за бъдеща употреба. Световния съюз