Мога ли да направя Empanadas Без Съкращаване

Empanadas са пълнени, сгънат на сладкиши, че е или печени или пържени. Възникнал в Португалия, те също са популярни в цяла Латинска Америка, Испания, Карибите, Индонезия и Филипините. Дали солени или сладки, те са лесно да се направи, без да съкращава. Съкращаване се използва при печене главно за постигане на светлина текстура тесто. Можете да използвате масло на мястото на скъсяването с вкусни резултати. An емпанада прави с масло ще се получи малко по-плътна тесто, но има един допълнителен бонус за увеличаване на вашите пломби с гладка маслен вкус.
Съкращаване, свинска мас, масло и маргарин в печене
<Ли>

Съкращаване или свинска мас традиционно се използва при създаването на тестото за empanadas. Преди появата на безвкусен растителна мазнина, се използва твърд животински мазнини или свинска мас в печене, за да постигне по-лек и несъвършена тестени продукти. Тези мазнини може да съдържа наситени мазнини, така че не се считат за особено здрави. Те също така могат да се придаде по-силен аромат. Въпреки, че маслото е за предпочитане замяната при печене за скъсяване, той може да промени профила на аромат си на крайния продукт. Маргарин не е препоръчително да се използва като заместител, тъй като има много по-високо съдържание на вода, отколкото скъсяване и може да доведе до по-cakelike тестото в допълнение към получаване на по-мазна печена добро. Световния съюз Dough
<Ли >

За създаване на тестото за empanadas, смесете брашното, масло, захар, сол, яйчен жълтък и вода, докато добре смесени. Замесете тесто, докато стане гладка и еластична. Разточете тестото във формата на цилиндър и се съхранява в хладилник за 30 минути. След охладени, нарязани на 1 ½-инчови филийки. Разточете всяко парче се в малки кръгове, като се използва брашно за да запази тестото от залепване. Използването на кръг от тесто, добавете плънката до центъра на едната страна и сгънете тестото свърши. Краищата могат да бъдат запечатани с помощта на вилица или чрез завъртане на ръба на тестото на един модел. В горната част на баницата също може да бъде украсена с модел, за да се разграничи това, което е вътре. Световния съюз за готвене Empanadas
<Ли>

История на Empanadas както публикуван на интернет страницата на El Amanecer ресторант в Лондон, Онтарио, показва, че макар empanadas са популярни в много страни, техните препарати, пълнежи и техники за готвене може да се различават значително в различните региони. Пайовете могат да бъдат или пържени, по-нататък Tucaman стил, или печени, известен като saltenas. Измиването на яйце или разтопено масло може да се отметна от преди готвене. За лесна за бърз достъп, купен от магазина тесто може да се използва макар че той може да съдържа мазнина или свинска мас. Световния съюз Месни Empanadas
<Ли>

изключително популярен в Аржентина, empanadas се консумират като стартер курс или сервира в тържества и улични фестивали. Макар пълнежите варират във всяка страна, класическата емпанада е или нарязан на кубчета или настърган пиле или говеждо. Сезон варено месо с червен пипер и кимион. Лук, варени яйца, сирене, маслини, стафиди или нарязани зеленчуци могат да се добавят към сместа за месо. Според историята El Amenecer му, във Филипините, се използва за пълнене на кайма, ароматизирана с соев сос. Друга популярна пълнене на острова е наденица и яйце. Световния съюз Seafood Empanadas
<Ли>

чилийски и испански empanadas обикновено разполагат риба или морски дарове и се пържат. Това емпанада е по-голям от типичната латиноамериканска емпанада, и обикновено се яде като ястие по своя собствена. Мидите, скариди, раци, сардина, скариди, риба тон или някакъв вид риба може да се използва за пълнене. Сирене също могат да бъдат добавени към сместа за вкусна вариация. Световния съюз Вегетариански Empanadas
<Ли>

почти всякакъв вид зеленчуци може да се използва в empanadas. Гъби и сирене, картофи и грах, и спанак със сирене са популярни комбинации наличните в цяла Южна Америка. Варени тофу може да се добави за повече протеин. Сирене empanadas са общи цяла Аржентина и Доминиканската република и обикновено се яде като пладне закуска. В Боливия, пържено сирене empanadas се сервират докоснаха с пудра захар. Световния съюз Сладки Empanadas
<Ли>

мексикански empanadas са по-сладко страна. Пълнежи включват сладки картофи, тиква и разнообразие от плодове. Банан empanadas са популярни в целия Боливия и Карибския басейн. Всякакъв вид сладка пълнене може да се използва с пайове, които или са пържени или печени. Те обикновено се сервира с щедра запрашаване на захар. Ядки и подправки могат да бъдат добавени към пълнежа. За тези десертни empanadas, допълнителна захар може да се добавя към тестото, за да го подсладите. Световния съюз