Разлика между ферментирало мляко &усилвател; Развалени Мляко

Производители мине през много, за да се гарантира, че млякото не развалят, или да отидете лошо, преди датата на изтичане. Пастьоризацията, хладилен транспорт и дори специални проверки на температурата в млечния случай на магазина са всички мерки за избягване на разглезено мляко мерки. Ето защо идеята за разваляне мляко нарочно изглежда глупаво на първо време. Въпреки това, има разлика между ферментирало мляко и разглезена мляко. Разликата също определя, когато старата мляко или кисело мляко е ОК, за да пият
Добре дошли в джунглата на ферментирало мляко
<Ли>

Мляко, че е ". Развали " в контролирана обстановка чрез добавяне организми се нарича ферментирало мляко. Тя е изработена от пълномаслено мляко и се произвежда от млечнокисели бактерии цел, които се смесват в млякото. Бактериите се хранят на лактозата захарите в млякото, като млечна киселина. Това причинява казеин протеини в млякото да се свързват заедно, като пресичам на млякото. Чиста култура, съдържащ специфични бактерии се отглежда, измерена и се добавя към млякото. Световния съюз Историята на Развалени Milk
<Ли>

Развалени мляко е мляко, което е било в температурите над 45 градуса по Фаренхайт, или в хладилника достатъчно дълго, за да се превърне в гостоприемна среда за бактериите. Тези бактерии работят по същия като бактериите се добавят към ферментирало мляко. Разликата е, че бактериите, инфилтрирани разглезено мляко са различни непознати организми. Те замърсяват млякото в различни концентрации. Не се осъществява контрол в тази среда. Световния съюз Повече Разлика
<Ли>

Бактериите използвани в ферментирало мляко, са безопасни и здравословни за ядене, а бактериите в мамино мляко са вредни и ще ви накара да се разболеят. Ферментирало мляко отнема от 18 до 24 часа, за да узреят. Развалени мляко може да ви навреди, след няколко часа на бактерии инфилтрация. Ферментирало мляко се извършва с помощта на най-строгите санитарни условия, и разглезена мляко се извършва в нехигиенични условия и здравия си хладилник. Световния съюз ферментни млечните продукти
<Ли>

ферментирало мляко се използва за направи някои от най-често срещаните храни в човешкото хранене. Кисело мляко, сирене, заквасена сметана и млечен продукт, известен като айрян всички са направени от ферментирало мляко. Различните храни са изработени от различни бактерии и са на възраст за определени периоди от време. Изборът на бактерии, използвани да ферментира млякото се отразява и на аромата на крайния продукт. Видът на млечен продукт, който започва създаването на храната също е от значение. Например, лек крем ферментирало със специфична бактерия прави заквасена сметана. Ферментиране обезмаслено мляко с Lactobacillus България бактерии създава кисело мляко. Световния съюз