Как да се готви Venison с домати в глинен съд-Pot

Ако сте нов в играта на хранене еленско месо, тогава и вие може би се чудите как най-добре да го подготви. В сравнение с говеждо и свинско месо, еленско месо съдържа по-малко мазнини и следователно по-малко калории. Но тя също така може да бъде трудна и "дивеч" -а, а безполезно ЕВРОВОК известен най-добрият сред ловците. За да се справите и двете условия, тя помага да се забави-готви еленско месо, за да го-просто изнежвам като свредел печено от крава-и ги свържете с доматен сос, за да изведат най-добрия, естествени аромати, за да създадете свой собствен "лова mostaccioli ". <Бразилски> Нещата ще трябва
пресни домати или консервирани цели домати, нарязани на кубчета домати

голяма купа
доматен сос
доматено пюре
Salt
Pepper

Билки
Sugar
Зехтинът
Skillet
Aromatics, като целина и лук
чесън, кайма (по желание)
Червено вино (по желание)

Инструкции
<ол> <Ли>

закръглят любимите си пресни домати или пуснати голяма консерва цели домати в купа. Добавете малко нарязани на кубчета домати, доматен сос и доматено пюре към сместа, също, точно както можете да направите, за да гъст сос маринара. Имайте малко повече от тези съставки в хладилника; можете да ги добавите по-късно, ако решите да прави никакви промени по соса. Или, да ги добавите, след като сте се готви ястието и преди да съхранявате остатъците в хладилника.

<Ли>

Season доматения сос със сол и пипер, както и любимите си билки, които могат да включват босилек , риган или мащерка. Или добавете малко италиански подправки. Вкус сос; ако доматите са твърде горчиви, уравновесяване на вкус, като добавите малко захар.

<Ли>

Загрейте малко зехтин в тиган и кафяви някои ароматни съединения, като целина и лук. Както зеленчуците започват да омекотяват, добавете еленско задушено месо, говеждо месо на кубчета или кайма да тиган-просто, колкото може би общо с разфасовки от говеждо, пилешко или свинско месо, които също не може да кафяво в бавен котлон. Добавете малко чесън, кайма на тиган, ако искате.

<Ли>

Сложи еленското месо в бавен котлон и изсипете богата доматения сос отгоре. Добавете малко здрав червено вино, също, ако желаете. Смесете съставките старателно. Ако сосът изглежда дебела, да устои на изкушението да тънък го с малко вода на този етап. Сосът ще стават по-тънки, тъй като готви заедно с еленското месо. По-добре да прави никакви промени по соса след средата момент за готвене, за да се даде време ястие да достигне истинския си консистенция.

<Ли>

Кук за около осем часа на ниската. Разбърква се и ощипвам соса към края на цикъла на готвене. Сервирайте еленското месо над mostaccioli или ригатони юфка и я отгоре с малко моцарела или сирене рикота. Световния съюз