да се сгъсти яхния, супа или чили, се добавя вода в 2-3 супени лъжици MASA harina да направи гъста паста. Смесете MASA harina с вода преди да го добавите към задушеното да помогне да се избегне образуването на бучки. Се добавя достатъчно вода, за да пастата така че е лесно да се разбърква, и се разбърква до пастата е напълно гладка. Да не се добавят прекалено много вода, все пак; съгласуваността на MASA harina микс трябва да бъде по-дебел от кашата, направена при смесване на брашно или царевично нишесте с вода, за да сгъстител. Добавете MASA паста за яхния и се разбърква непрекъснато, докато течността се сгъсти, което трябва да се случи в рамките на минути. Световния съюз Sweet Corn Flavor
<Ли>

Колко MASA harina да се използва за сгъстяване ще зависи от това колко гъста искате вашата яхния и колко царевица аромат, който искате. Въпреки MASA harina обикновено е фино смлян прах, той има откриваем сладка царевица вкус, като част от една супа, яхния или чили. Нейната сладост го вкусно допълнение към люти чушки като чубрица poblano и пикантни Халапеньо прави, и да проститутка tomatillos. Освен ако не си Diners са необикновено любители на царевица, обаче, да се намали или премахне други видове царевица от съставките във вашата супа или яхния, когато използвате MASA harina като сгъстител. Световния съюз Store Dry или замразени
<Ли>

Е-увити или съхранява в стъклен буркан с плътно затварящ се капак, MASA harina ще пази при стайна температура на сухо място в продължение на една година. Masa harina също замръзва добре, но тя трябва да достигне стайна температура, преди да го добавите към една рецепта. Световния съюз