Използване на китайски Марината за свински ребра

Маринати са страхотни за придаване на допълнителна допълнителни аромати в месни ястия, но те също така да запазите месото по-крехко и сочно по време на готвене. За да изпълни втората част, обаче, марината трябва да съдържа кисела течност, която прониква в месото. Ако търсите за една интересна и вкусна марината за вашите свински ребра, опитайте с китайски стил марината. Просто се уверете, че знаете как правилно да се маринова; В противен случай можете да се отрази негативно върху вашия завършен продукт
мариноване Basics
<Ли>

Защото марината изисква кисела компонент, никога не използвайте един в метална тавичка.; тя може да повреди метала и вие ще се окажете с мръсно, метален вкус в месото. Вместо това, се маринова в стъклена тавичка покрита с найлон, или в запечатан и здрав найлонов плик. Винаги мариновани в хладилника за да се предотврати развитието на бактерии на месото. Мариновайте вашите китайски свински ребра за 2-4 часа. Използвайте достатъчно марината за покриване на повече от половината от ребрата, когато лежи неподвижно и да ги предаде периодично, за да се гарантира, двете страни се мариновани. Като цяло, използвайте половин чаша марината за кг месо. Изхвърлете маринатата след употреба, тъй като тя е пълна с бактерии от неварени ребрата. Световния съюз китайски марината Течности
<Ли>

соев сос е добра кисела течност да се използва за база на китайски марината за свински ребра. Комбинирайте го с около половината от hoison сос и около една трета колкото сусамово масло. Можете да добавите плисък на алкохол, също, за по-голяма дълбочина на вкус; опитайте малко сладко шери или саке.