Как да разделя Cornish Hen (5 стъпки)

дребничка Cornish кокошката прави елегантен, но просто хранене. Въпреки малкия си размер и европейско звучене име да ги направи да звучи екзотично, Cornish носачки са кръстоска между Cornish пилета и Plymouth Rock пилета. Те обикновено тежи около £ 2 и да служи на двама души лесно. Корниш носачки могат да бъдат приготвени чрез печене, пържене, печене или някоя от любимите си пилешки рецепти.
Което ви е нужно
Хартиени кърпи
Дъска

нож
Кухненски ножици <Бразилски>
Инструкции
<ол> <Ли>

Премахване на кокошката от опаковката. Ако има вътрешности в телесната кухина, извадете ги. Изплакнете кокошката под хладка вода и подсушете с хартиени кърпи. Изхвърлете опаковъчните и хартиени кърпи.

<Ли>

Lay кокошката върху дъската за рязане, така че на гърба на пилето е изправен.

<Ли>

Feel за гръдната кост, като натиснете надолу в центъра на кокошката на ръба на отвора. Когато сте го намира, да направи прорез по дължината му да се отпуснеш на месото от костите.

<Ли>

Вкарайте кухненски ножици от едната страна на гръдната кост и пробив през костта целия път в другия край. Изрежете по другата страна на гръдната кост, докато тя е напълно свободна от кокошката. Това ви позволява да се отворят половините на кокошката като пеперуда. Изхвърлете гръдната кост.

<Ли>

Поставете отворени кокошката върху дъска за рязане със страната за кожата нагоре. Точно както направихте в стъпка 3, намери гръбнака. Изрежете от двете страни на гръбнака с ножицата. Изхвърлете гръбнака. Световния съюз