Как да туршия Yabbies

абориген по произход, на Yabby име се отнася за група от 10 крака сладководни ракообразни видове срещат навсякъде Австралия. Yabbies попадат в същия род като раци, и австралийците ги подготвят по същия начин, както и American раци. Ецване yabbies е мулти-стъпка, но бърз процес.
Което ви е нужно
фондова пот
Лукът, нарязан

бял оцет
декапиране подправки

Инструкции
<ол> <Ли>

Изплакнете yabbies по хладно течаща вода, а след това ги накиснете в ледена вода за около час, за да ги упоят за процес по-хуманно готвене.

<Ли>

Bring гърне с вода до подвижния заври и пуснете в yabbies. Сварете ги, докато те се свиват и черупките им обръщат червеникаво оранжево.

<Ли>

Премахване на yabbies от горещата вода се използва клещи и ги поставете директно в ледена вода, за да се спре процеса на готвене. Pat на yabbies подсушете с хартиени кърпи.

<Ли>

Поръсете кашер сол щедро през yabbies и да ги оставят в хладилника за 2 часа. Смесете бял оцет и разяждане на подправки, като зърна черен пипер, скилидки чесън, дафинови листа, нарязани лук и синапено семе.

<Ли>

Нарежете на опашките от охладени yabbies и да ги опаковат в буркани. Изсипете в течността за ецване, докато достигне 1/2 инча от върха и сигурна капаците буркан.

<Ли>

туршия на yabbies за 24 часа в хладилника преди да ги сервирате. Store мариновани yabbies за до 2 седмици в херметически затворена кутия. Ако те се развиват мръсно миризма след ецване, изхвърлете ги. Световния съюз