Flatbreads с гарнитурата не са уникални за Южна Италия. Близкоизточни хлебари правят хляб, гарнирани с билки и семена, Източна Европа създадоха лук гарнирани bialys, Испания разполага със сладки или солени кока, и северните италианци пекат Фокача с широка гама от гарнитурата. И все пак, пица - доматеното гарнирани неаполитански версия на гарнирани ПЪРЛЕНКА - е този, който улавя привързаността на американците. A перфектно печени пица има кора, която е леко обгорени на дъното и по краищата и отчетливи по краищата, но с по-лек и пухкав интериор. Първи този резултат изисква пещ при температура от 750 градуса по Фаренхайт или по-висока. Световния съюз вашия дом фурни
<Ли>

Вашият гама у дома обикновено се ограничава до максимална температура от 500 F , много по-ниска, отколкото търговска пицария. The самостоятелно чиста цикъл на самопочистваща се фурна може да генерира по-високи температури, но фурна брави през този цикъл за собствената си защита. Взривът на горещ въздух, които иначе биха избяга, когато на вратата на фурната се отваря може да причини сериозни изгаряния. Въпреки че не може да се сравнява пицария температури с вашия дом печка, тя се редят с неглазирани плочки или чисти тухли ще ви позволи да пресъздаде огнището, използван за търговски фурни. За предварително подгряване на тухлите при максимална температура на фурната за 30 до 45 минути ще се получи по-добра пица, отколкото просто фурна за печене. Световния съюз Вашият Барбекю
<Ли>

Ако имате голям въглищарите уцели барбекю, можете да регулирате отворите и проектът да генерира достатъчно висока температура за печене вярно пицария стил пица. Използвайте камък тежкотоварни пица или неглазирани плочки за образуване на огнището, и да донесе на барбекюто до 800 F или по-висока с капака затворен. Отворете капака внимателно - херметически затворени барбекюта може да бълват драматичен пламък, когато кислородът достига жаравата - и плъзнете във вашия пица. Само за няколко минути, пицата ще бъде напълно сготвени. Световния съюз задния двор Фурната
<Ли>

Ако сте сериозен храна любовник или просто вманиачен, крайната отговора перфектна домашна пица е изграждането на вашия собствен заден двор пещ за пици. Проверете вашия местен сграда код първо да се гарантира, че не сте нарушаване на закона, а след това планове за научноизследователска дейност, които отговарят на вашия бюджет и степен на удобство. Търговски модели и някои от висок клас DIY проекти могат да бъдат скъпи и изискват сериозни умения, за да се съберат, а по-пестеливи версии наричат ​​само за кал и използваните строителни материали. След това е сглобен, излекувани и тест-уволнен, можете да се окаже достатъчно, пици и хляб за квартала с един наръч дърва за огрев. Световния съюз