Как да барбекю с филе миньон (5 стъпки)

Готвене с филе миньон на барбекюто е класически начин да се подготвите месото. Филе миньон е един от най-скъпите разфасовки от говеждо месо, и тя ще бъде много нежен. Пържоли са най-добрите, когато са пресни и никога не се замразява. Отидете на касапин и изберете филе миньон пържоли себе си. Съхранявайте ги в хладилник, но доведе до стайна температура в продължение на най-малко един час преди пускането на скара.
Инструкции
<ол> <Ли>

Добави марината или сух RUB да пържоли на филе миньон. Те не изискват това за нежност, но допълнителният аромат е привлекателен за някои хора. Всички филе миньон пържоли наистина изискват, преди да бъдат пуснати на барбекюто е пипер. Можете да сол пържола, когато тя се приготвя така, че солта не изтегля сокове.

<Ли>

предварително подгряване на скара. Един горещ грил ще ви даде перфектен спусък от външната страна на месото. Ако вашият грил не разполага с габарит температура, държа ръката ти два инча над решетки. Ако не можете да задържите ръката си там в продължение на повече от пет секунди, скарата е достатъчно горещо.

<Ли>

Grill пържолите за три до пет минути от всяка страна за средно-рядко. Не натискайте върху пържолите, не ги пробиват по някаква причина, и не се движат пържолите за първите две минути, че те са на скара. Обърни пържолите 90 градуса и да ги оставят за още няколко минути, за да се създаде перфектни грил марка. Flip пържолите веднъж, а след това повторете процеса от другата страна. Това може да отнеме малко по-малко време, за да се готви на втората страна.

<Ли>

Проверка на сготвяне на пържолите. Натиснете в пържолата с пръст. Рядък пържола ще покаже впечатление на пръста си, средно пържола ще даде малко, но няма да има впечатление и добре направено пържола ще бъде посредник. Можете да използвате термометър месо за проверка на сготвяне, но тъй като това пронизва месото, ще загубите някои сокове.

<Ли>

Нека останалата част на филе миньон пържоли. Това е важна стъпка, която много хора забравят за. Отдаване под наем пържоли почивка позволява на соковете да бъдат преразпределени чрез месо, за да не се разлива върху чинията ви, когато сте нарежете месото. Оставете пържолите на тепсия палатков с фолио за 2-3 минути. Световния съюз