Соеви зърна сос Алтернативи

Черен боб сос е тънък сос, направени от ферментирали черен боб, чесън и понякога джинджифил. Бобени сосове, особено черен боб сос, са популярни в азиатска кухня. На ферментирали черните зърна разликата между пресни черен боб сосове и готови китайски черен боб сосове. Макар трудно да се намери, повечето азиатски пазари носят ферментирали черен боб.
Brown Bean Sauce
<Ли>

Brown боб сос, понякога се нарича боб сос, е солено кафяв сос, направени от ферментирали соеви зърна жълти, а не ферментира черен боб. Brown боб сос е най-сходната до черен боб сос в текстура, аромат и подправки. Единствената основна разлика между двете е цвят. Световния съюз Чили Bean Sauce
<Ли>

Чили боб сос, понякога се нарича гореща боб сос, е дебел сос, направени от черен боб, люти чушки, чесън и захар. Изключително пикантен сос, Чили боб сос трябва да се използва пестеливо. Тя е подобна на Чили Поставяне или Sambal oelek, с добавени черен боб. Световния съюз Brown Miso
<Ли>

Brown мисо, наричан също кафяво боб паста, е японски сос с гъста консистенция, направени от соя. В процеса на производство кафяво Мишо включва инжектиране на соя с Koji или плесен. Цветът на Мишо зависи от количеството на соята се използват, а дължината на стареене, която може да варира от шест месеца до три години.


Други замени