Можеш ли да отвличат яйце Без Оцет

Поставяне на яйца на очи върху филийка препечен хляб, го пронизва с нож, и отдаване под наем на ярко жълто жълтък къпят хляба отдолу е сутрин ритуал за мнозина. Ястието просто да се яде, но процесът на бракониерството яйцето често се смята за малко трудно. Един от начините да се запази едно яйце заедно като готвачи във водата е чрез добавяне на оцет, който помага на коагулира яйце. Въпреки това, някои яйчни ядящите противопоставят на вкуса и потенциално жилава консистенция на яйчен белтък. Овладяване на няколко техники за премахване на необходимостта от оцет в процеса на яйце бракониерството, докато все още се произвежда вкусна закуска.
Egg Подготовка
<Ли>

Имайте едно яйце заедно по време на процеса на готвене чрез добавяне на допълнителна стъпка подготовка на яйце. Пляскане яйцето в един готвач-безопасна сухи товари мерителна чашка, вместо директно в горещата вода. Използвайте най-малкият вид е възможно - за голямо яйце това е 1/3 чаша за измерване, чаша и за малка яйце това обикновено е 1/4 чаша мерителна чашка. Това ви позволява да поставите внимателно яйцето в гореща вода, което намалява шансовете на белтъците плаващи в различни посоки или отделят от основната яйцето изцяло. Дръжката на индивидуални измервателни чашата ви позволява да безопасно да се доближи към горещата вода. Световния съюз Water Подготовка
<Ли>

Използвайте широка саксия изпълнен с 2 до 3 инча на вода , Това позволява лесно да поставите и извадите яйцето в центъра на пота. Това е, когато много готвачи добавят оцет към водата. Една алтернатива на киселинността на оцет е естествен лимонов сок, който има по-приятен вкус и мирис. Добави 01:59 чаени лъжички към водата точно преди добавяне на яйцето. Точно преди да добавите яйцето до вода, разбърква се водата в посока на часовниковата стрелка, за 10 до 15 секунди, за да се създаде кръгово ток. Районът, в средата, леко вдлъбнато в ток, е мястото, където ще поставите яйцето. Световния съюз Процес на готвене
<Ли>

Привеждане на водата до малко под къкри, където мехурчета се образуват на дъното на гърнето, но не се повишават до върха. Бълбука действително ще доведе до яйцеклетката да се разделят и да я направи по-трудно да отвличат. Добавете яйцето с помощта на малка мерителната чашка в средата на течението е създадена във водата. Cook само едно яйце в даден момент. Следете температурата на водата, за да се гарантира, че тя не започне варене. Cook яйцето от пет до 10 минути или докато жълтъка е до желаната консистенция, дали твърди или меки. Световния съюз Съображенията
<Ли>

Премахване на яйцето с помощта на решетъчна лъжица и го оставите над пота за една до две минути, което позволява на цялото количество вода, за да се отцеди напълно изключен. Яйцето ще продължи да се готви, дори след като го извадите от водата, така че планираме да я премахнете, когато тя е малко по-недостатъчно, отколкото това, което се желае. Сервирайте обикновена, гарнирани с Холандес сос или на снопчета от пушена сьомга. Яйца на очи също вървят добре за салати, цели или нарязани. Световния съюз