Използва за Топено пилешка мазнина

можете да заместите топени мазнини за масло и масло за месест и богат вкус в много рецепти. Топено пилешка мазнина, известен също като сладникава сантименталност на идиш, е ключов компонент в еврейски ястия. Можете да направите своя собствена претопена мазнина у дома чрез бавно готвене пилешка мазнина, лук и вода над средно-слаб огън за около час. Прецедете и съхранява в запечатан контейнер в хладилник. Това е чудесен начин да се избегне отпадъци и да спестят пари. Топено пилешка мазнина има подобна текстура към маслото.
Пържени картофи
<Ли>

Използване на постановеното пилешка мазнина, за да готвя картофи отнема пържени картофи в нов, по-вкусни, свежи ниво. Сменете олио за готвене с постановеното пилешки мазнини при готвене картофи. Поставете 2 супени лъжици. в чугунен тиган на средно-висока температура. Добавете нарязаните картофи. Кук до златисто кафяво. Подправя се със сол и черен пипер. Много еврейски домове ползване топени пилешки мазнини като мазнини за готвене за картофени latkes (палачинки), важен за еврейската готвене Световния съюз Саут é Ed. Зеленчуци
<Ли>

Саут é eing си зеленчуци в постановеното пилешка мазнина ще дават гарнитура хубав гланц и месест вкус. Вместо отопление масло или зехтин в тиган, добавете 1 супена лъжица. в тигана. Добави зеленчуци като моркови, броколи, зеле, и копър. Много готвачи правят богата гарнитура с постановеното пилешки мазнини, като например Саут é изд царевица, червен лук и чери домати за да служи заедно с пан-обгорена миди Световния съюз Roux
<Ли> <. р> Използване на постановеното пилешка мазнина в Roux ще създаде meatier вкус, отколкото използването на масло. A Ру е направена от запечени масло и брашно. В Ру действа като сгъстител за сосове. Заместник оказаната пилешка мазнина за масло. Използвайте Roux за белите сосове и месо сос. За бял сос, добавете гореща сметана и мляко, сол, черен пипер и индийско орехче. Световния съюз нарязан черен дроб
<Ли>

Повечето готвачи използват постановеното пилешка мазнина да се готви нарязан черен дроб. Разтопете 1/2 чаша постановеното пилешка мазнина в тежка тенджера. Саут é пилешки дробчета в партиди над средно-висока температура. Кук, докато розово вътре. В същия тиган, Саут é лук и добавете бяло вино да deglaze тигана. Поставете сос и пилешки дробчета на в купата на кухненски робот. Добави яйца, магданоз време, черен пипер, лют червен и 3 супени лъжици. на топени мазнини за храна процесор. Pulse, докато сместа се едро нарязани. Сервирайте върху Matzo бисквити или безквасен хляб. Световния съюз