Мога ли да използвам бакпулвер сгъсти Sauce

грешна последователност може да се хвърли на разстояние вкус и външен вид сос се. Дясната вискозитет може да бъде постигната само с помощта на правото сгъстители. С фина текстура и брашно-подобен външен вид, сода за хляб може да бъде изкушаващо добавка, когато разбереш, си сос се нуждае от малко тежина. Въпреки това, докато сода има безброй практически приложения, сгъстители сосове не е един от тях
Използва за бакпулвер
<Ли>

прах за печене има много интересни приложения:. Тя може да излъскване плотове, Полски неръждаема стомана или чиста винилова етаж. Въпреки това, тази кухня неизменна е преди всичко преобразяващ агент, който може да се използва на мястото на дрожди в печени изделия като бисквити, кексове, кифли, тарталети и бърз хляб. Бакпулвер-рейзна продукти имат по-фина, по-мека текстура, отколкото хлябове мая, с готовия текстура, която е по-лек, по-ронлива и по-малко дъвчащ. Световния съюз Как бакпулвер Работи
<Ли>

бакпулвер е химическа смес от сода за хляб, сухи киселини - като сметана на зъбен камък или алуминиев сулфат - и царевично нишесте. Смесването на сода с киселина и течност създава химическа реакция, която произвежда въглероден диоксид газ. Мехурчета въглероден диоксид причиняват тесто или тесто, за да се издигне. Световния съюз бакпулвер и Sauce
<Ли>

, защото това е активиран от течности, печене власт в сос ще предизвика соса да пяна и отделно, а не се сгъсти. В допълнение, химически компоненти бакпулвер имат отличителен вкус, че докато незабележима, когато разпръснати големи количества брашно, вероятно ще даде сос горчив, леко метален вкус.


Добрите варианти Sauce сгъстители <Бразилски > <Ли>

Брашно и царевично нишесте са вашите най-добри залози за сгъстяване сосове. За да използвате брашно, създайте Ру, като внимателно се разбърква заедно равни части брашно и масло на слаб огън, докато не се образува паста. Смесете на Ру във вашия сос. Донеси соса да заври, след това да го намалите обратно до къкри, като се разбърква често. За да използвате царевично нишесте, създайте каша чрез смесване на равни части царевично нишесте и студена вода. Добавете го към вашия сос, да бъдат пазени в къкри. A царевично нишесте каша дава сос полупрозрачен вид с последователността на сладко-кисел сос. Световния съюз Когато не е нужно сгъстител
<Ли>

Ако не има някаква зелена да сгъстители на ръка, понякога най-добрият вариант е просто да намалите готвене течност от нея варене за дълъг период от време. Този метод работи особено добре с сосове, направени от соковете на печено и яхнии, както и плодови сосове, направени от кипи заедно захар, вода и плодове. Световния съюз