Как да тествате PH в храните за консервиране (5 стъпки)

Консервната рецепти, като тези, намерени на университетите и удължители сайтове и тези, доставени с вряла вода Canners, претърпяват рН тестове, за да се гарантира, че отговарят на прага на рН за безопасно съхраняване : 4.6 или по-малко. За разлика Canners налягане, които убиват микроорганизмите с топлина, кипяща вода Canners разчитат на киселинност храни "за опазване. Ако сте консервиране на храни, направени от неизпитана рецепта с помощта на кипене вода варят а, че трябва да проверят своята рН преди да можете да я и 24 часа след Можете да го. Можете да използвате рН метър или ленти за тестване. Въпреки това, рН метри са сравнително евтини и по-точни от ленти.
Нещата ще трябва
Test рН метър или рН тест ленти
Blender

дестилирана вода

Инструкции
<ол> <Ли>

Divide 1 чаша на храна на 4 порции. Добавя се 1 от частите към блендер.

<Ли>

Blend храната, докато гладка. Добави дестилирана вода към храната, необходима за създаване на спорна каша и да го слее отново. Трансфер на храната към пластмасова храна контейнер или стъклен буркан.

<Ли>

Вкарайте сондата на уреда за изпитване в храната и се записва рН на хартия. Храната трябва да обхваща метална електрод на върха на сондата. Ако вместо това се използва рН ленти от метъра, поставете една в храната и сравни цвета си към комплекта Цвят-градиент скалата.

<Ли>

Blend и измерване останалите 3 порции храна индивидуално и запис резултатите; изплакнете металния електрод на върха на сондата в дестилирана вода между тестове.

<Ли>

Добавяне на записаните резултати и да си поделят сумата им от 4, за да получите на рН на храната.
<Бразилски>