Как да се сгъсти Хрема Sour Cream

Въпреки че заквасена сметана обикновено е доста дебела, а в някои случаи това е хрема, защото на твърде много течност. Това не е проблем за супи, шейкове, маринати или сосове за салати, когато тънка текстура всъщност е полза. Когато по-дебел текстура е това, което искате, прецедете го през тензух или филтри за кафе, или да добавите желатин или други сгъстители.
Което ви е нужно
фина мрежа цедка
Марли или хартия филтри за кафе
Големи купа
пластмасова обвивка

контейнер за съхранение на храните с капак
неовкусен желатин на прах
Candy термометър

Щам Тя
<ол> <Ли>

Сгънете тензух в няколко слоя и го организира така, че да покрива цялата вътрешността на фина мрежа цедка. Или изравнявам филтър за кафе, така че седи плътно към цедката на окото. Използвайте колкото се може повече хартиени филтри, колкото е необходимо за покриване на цедката в един слой, с минимално припокриване.

<Ли>

Лъжица заквасена сметана в цедка, като се гарантира, че той засяга само части, обхванати от тензух или филтър. Попълнете цедка до ръба.

<Ли>

Сложи цедка на окото, така че тя седи на ръба на купа, с окото виси в купата.