Как да замени Olive Oil С царевично олио за готвене

Заместването царевично масло за маслиново масло в една рецепта може да изглежда като изненадващ ход, репутацията дадена зехтин за да бъдеш " сърдечно-здрави " мазнини. Въпреки това, царевично масло прави доста разумен заместител на маслиновото масло в много ястия, особено по отношение на вкус и разход. Царевично масло може да бъде заместен мярка за мярка със зехтин, често с по-желателно резултат, особено при печене.
Two здравословни мазнини
<Ли>

И двете зехтин и царевично масло са две от най-здравословните мазнини за готвене. Зехтинът е мононенаситени мазнини, които е доказано, че за намаляване на холестерола и други мазнини в кръвта, както и да помогне за регулиране на нивата на инсулина, а полза за хората с диабет тип 2. В контраст, царевично масло има малък размер на наситени мазнини, които могат да блокират артериите в големи количества, но също така съдържа мононенаситени и полиненаситени мазнини. В допълнение, той разполага растителни стероли, вид на хранителни микроелементи, които могат да намалят чревната абсорбция на холестерол. A 2013 проучване от Министерството на земеделието на САЩ установи, че царевично масло съдържа четири пъти размера на растителни стероли като студено пресован зехтин. Световния съюз Сравнете качествата
<Ли>

Разбират характеристиките на маслиновото масло и царевично масло, както течни мазнини, преди да решите да го замени. Например, зехтин идва в девет степени, в зависимост от това дали е смесен с други, по-рафинирани масла. Зехтин, типа, на който царевично масло е най-често в сравнение, идва от първото пресоване на маслините. Това е най-чистите и има най-силен аромат. Царевично масло се извлича от зародиша на царевица и има по-мек, по-свеж вкус от зехтин. Всички степени на зехтин са с по-ниска " дим точка " от царевично масло, което означава, че маслиновото масло започва да гори при по-ниски температури в сравнение с царевично масло. Световния съюз по-мек вкус
<Ли>

Една от ползите от царевично олио е неговата по-мек вкус, в сравнение със силен, отличителен вкус на зехтинът. Един силен вкус може да бъде това, което искате за някои рецепти, но не и други, като например, когато сте печене нещо сладко. Заместник царевично масло, което има по-свеж, леко сладък вкус, за пълната стойност на маслиново масло във всяка рецепта. Когато искате да се намали, но не и да елиминира, аромат на зехтинът, замени само с част от зехтина с царевично масло. Ароматът на зехтина ще дойде чрез дори и в малки количества. Световния съюз Corn Oil-икономичен
<Ли>

Друго съображение, когато се замести царевично масло за маслиново масло е цена. Всички степени на маслиново масло, са много по-скъпи от царевично масло. Разходите не може да бъде проблем, ако се замести царевично масло за маслиново масло за освежаване на вкуса в самун бърз хляб. Въпреки това, цената се увеличава, когато е необходимо голямо количество масло, като за дълбоко пържене. В този случай, царевично масло е за предпочитане пред зехтин, защото е по-евтино. Световния съюз