Как да се пуши на дърва в пещ

Wood дим придава богат вкус на храните, че много хора се радват. Пушенето е свързано с открит печене, макар аромата на дим може да се създаде у дома в типичен фурна. Идеята може да звучи обезсърчително, но във фурната Пушенето е безопасно и лесно. В действителност, най-трудната част от целия процес е да се изберат вида на дървения материал да се използва, тъй като всеки дърво придава различен вкус и интензивност.
Нещата ще трябва
Water
Medium да голяма купа <Бразилски > спрей бутилка

Трески или талаш
тежкотоварни алуминиево фолио
Чугунена тиган

Инструкции
<ол> <Ли>

Fill половината купа пълна с вода. Добави една шепа дървени стърготини. Оставя се да кисне в продължение на 15 до 20 минути. Ако използвате дървени стърготини, мъглата шепа стърготини с вода от спрей бутилка, докато леко влажна.

<Ли>

Tear две секции от фолио и съща дължина, приблизително дълги 24-инча. Поставете една точка директно на върха на друга, създавайки двоен слой от фолио. Сгънете двата слоя в центъра. Изравняване, а след това сгънете по страните - около един инч -. Кримпване за образуване на отворена топ чанта

<Ли>

щама на дървени стърготини. Изсипете всички чипове или стърготините в отвора на торбата за фолио. Сгънете и нагъване на върха на торбата здраво. Поставете торбичката плоска и да използвате, клечка за зъби, или върхът нож вилица, за да правят малки вентилационни отвори от горната страна на пакета.

<Ли>

Сложи една фурна багажник на най-ниското скобата. Преместете втората багажник до средната конзола. Поставете пакета фолио в чугун тиган и позиция в центъра на багажник. Загрейте фурната до 500 градуса F. Проверка за дим след 10 минути игра. Намалете огъня до 350-375 градуса F при наличие на дим е налице.

<Ли>

Добавяне на месото може да се пуши на фурната, пускането на средната скарата. Използвайте тиган, че има багажник печене, ако е възможно, да се даде възможност на мазнините да се събират на дъното на тигана, далеч от месото. Печено според вашата рецепта. Световния съюз