Сусам бяха доведени от Африка в САЩ в края на 17-ти век. Семената могат да бъдат най-старата подправка известни и могат да бъдат проследени назад още при 1600 BC. Те са споменати в Hundu легенди и се смята, че произхожда от Индия, въпреки че семената също могат да бъдат проследени назад до древните египетски пъти от гробница боядисване на един хлебар добавяне семена за хлебно тесто. Световния съюз Wet и Dry лющенето
<Ли>

Търговският обстрела на сусам използва "мокра де-Олющване" процес. Този процес е разработен, за да омекоти и лесно отстраняване на черупката от сусамово семе. Машини се използват за предварително почистване и смилане, гореща обработка луга, отстраняване на кожата и пигменти, и измиване и изсушаване, докато черупките могат да се подава през вертикална машина, която лесно пилинг черупката от семената.

В дома, можете да използвате формата на процеса на мокрото дьо Олющване като оставите сусам да се накисва в чешмяната вода за една нощ. Това омекотява и разхлабва кора, така че семената могат лесно да бъдат отстранени с ръка.

Алтернативно, използвайте това, което се нарича "суха дьо Олющване" процес в съчетание с метода на "Сблъсък". Процесът на сух де-Олющване състои от почистване на семената, след което му позволява да изсъхнат през нощта. Изсушаването на черупката му позволява да се дехидратира и чуплива. Тогава метода на сблъсък се използва, за да получите семето, което включва леко удари на черупката, така че да се отвори. След това можете премахнете семената от черупката. Световния съюз за сервиране Ideas
<Ли>

сусам могат да се използват в множество неща, включително и за печене, салати и основни ястия. Например, следващият път, когато правите хляб, кифли или бисквити, добавят счукани сусам на тесто, за да се създаде вкус вкусен. Когато правите задушени зеленчуци като броколи или карфиол, поръсва върху някои сусам с малко лимонов сок. Комбинирайте оризов оцет, ситно нарязан чесън и препечен сусам с оризов оцет, за да се направи здравословен дресинг за салати или юфка. Или, Sautee пиле с чесън, джинджифил, зеленчуци и сусам за бърз, азиатски стил вечеря. Световния съюз