Как да Salt Cod (5 стъпки)

Ако не можете да го намерите в местния магазин, там е бърз начин да направите своя собствена сол треска, известен също като baccala. Salt треска също е съставка в много вкусни рецепти като обирани baccala и baccala яхния. Много хора се радват на тази осолена риба в различни ястия по време Нещата назаем.
Ви е нужно
филе от треска
морска сол

плитка чиния
пластмасова обвивка

Инструкции
<ол> <Ли>

Изплакнете всяко филе в студена вода и път леко с хартиена кърпа или тензух.

<Ли>

Разтрийте солта освиркан в филетата. Внимавайте да не скъсате вашите филе от треска. Разтрийте всяка страна на филета от треска с морска сол. Повърхността на рибата трябва да бъдат напълно покрити с морска сол. И се поръсва друга покритие на морска сол в долната част на плитка чиния и се положат осолени филета в началото на това.

<Ли>

Покривайте филета с пластмасова обвивка кухня. Натиснете обвивка надолу върху повърхността на рибата. Не просто покриване на ястието. Уверете се, че да се премахнат всички от въздуха от около филетата за оптимално осоляване.

<Ли>

Съдът се поставя на увити филе от треска в хладилника. Искаш ли да си сол треска за около 24 часа. За сол рибата равномерно, включете филетата поне веднъж, за предпочитане по средата точка на процеса на осоляване. Бъдете сигурни, да се възстанови увийте филетата след завъртане.

<Ли>

я извадете от съда след 24 часа е преминал. Изплакнете обилно с хладка вода. Пат суха риба. Сега вашата риба е готова за използване в каквато рецепта ви харесва. Световния съюз