Може ли да се готви на Горещина Извън Jalapenos

Ние всички сме били там - добави няколко твърде много jalapenos любимата си чили рецепта и изведнъж си вечеря е твърде пикантна храна. За щастие, можете да добавите няколко съставки, за да ви ястие, тъй като готви за борба с някои от които пек. Халапеньо чушки черпят топлина от капсаицин масло, което може да се неутрализира с помощта на правилните съставки.
Млечни продукти
<Ли>

Млечни продукти съдържат протеин, наречен казеин, който неутрализира пикантната масло присъства в лютите чушки капсаицин. Култивираните млечни продукти като кисело мляко, мътеница и заквасена сметана са по-ефективни от мляко или сметана. Кокосово мляко или сметана също ще работи. След като ви ястие завърши готвенето, разбъркайте в малко количество млечни продукти. Вкус на съда и ако все още е твърде пикантна, добавете още. Световния съюз Киселини
<Ли>

Капсаицинът масло е разтворим в киселина, което означава, че може да се разтвори в киселини. Изсипете малко прясно изцеден лимон или лимонов сок във вашата чиния. Един добър оцет качество, като балсамов или бял винен оцет, също може да се неутрализира пикантни маслото и дори може да допълни някои ястия.


Подсладителите
<Ли>

Захар и други подсладители са също полезна за неутрализиране на Вкусът на jalapenos. Продължете с повишено внимание, обаче, тъй като твърде много сладост може да се отрази негативно върху вкуса на ястието. Разбърква се в една малка лъжичка захар, мед или нектар от агаве. Вкус на съда, преди да добавите повече подсладител. Световния съюз Печене
<Ли>

Печене работи, ако все още не сте добавили jalapenos да ви ястие. Печене люти чушки им придава пушен аромат и изважда сладки нотки, а намаляване на пикантни аромати. Просто поставете вашите jalapenos за печене лист и ги постави под бройлери. Обърни чушките с клещи, докато те станат почернели и мехури от всички страни. Поставете чушките в купа покрита с найлон за около 20 минути. Обелете почернели кожата на разстояние чушките, ги нарежете на половина и течността се оставя да се просмуче навън. Сега можете да използвате чушките според вашата рецепта. Световния съюз