Как да създадете пица кора Crispy (5 стъпки)

хрупкава коричка придава допълнително криза да си пица-яденето опит. Промяна на обичайната си рецепта тесто за пица гарантира, че вашият кора ще бъде свеж, без да се опитва да намери други рецепти, които обещават хрупкавост. Печена текстурирани Царевично брашно прави свеж тесто без драстично променя вкуса. Разгръщане на приготвя тестото, така че тя е много тънка, както и печене на пица, докато кората е забележимо по-хрупкави също помага гаранция, че пицата ще се окаже приятно свеж.
Нещата ще трябва
тесто за пица рецепта
Царевично брашно
голяма купа
пластмасова обвивка

точилка
Pizza камък
Pizza гребло

Инструкции
<ол> <Ли>

Следвайте вашата рецепта тесто за пица, за да започне подготовката на земната кора. Заместник 1/6 от брашното с равно количество от царевично брашно. Например, една рецепта, призоваваща за 3 чаши брашно вместо това ще има 2 1/2 чаши брашно и 1/2 чаша царевично брашно. Продължи подготовката на тестото според вашата рецепта.

<Ли>

Поставете завършен тестото в голяма купа и го покрийте с найлоново фолио. Замразете тестото в продължение на 24 часа, за да се даде възможност на тестото да се покачва.

<Ли>

Rub царевично брашно върху повърхността на вашата пица камък за покриване изцяло зоната, където пицата ще бъде. Поставете камъка в фурната, след което включете фурната да го загрейте до настройка високата температура вашата печка е. Махни камъка с вашия пица лопатка, след като тя е добре загрята и поставете камъка върху топлоустойчива повърхност.

<Ли>

Разточете тестото с точилка, докато тя е доста тънка, трансфер то до камъка пица, след това се подготви останалата част от пицата. Избягвайте да използвате твърде много влажни съставки, за да се предотврати кората да стане твърде скучен. Използвайте достатъчно сос за покриване на тестото, но не толкова много, че тестото е напоена с сос. Да не се използва голямо количество пресни зеленчуци, като водното им съдържание може прекомерно овлажнява тестото. Избягвайте да използвате прекалено много масло, както добре.

<Ли>

Сложи камъка обратно във фурната, върху долната кошница. Приготвяте пица в препоръчителната температура за вашата рецепта, докато кората е кафяво и свеж, но неизгорял. Топлината от фурната трябва да извлича цялата влага от тестото, за да се осигури приятно хрупкава пица. Световния съюз