Как да се третира по-Cast Iron Skillet (5 стъпки)

чугунен тиган е ценно допълнение към всяка колекция съдове за готвене. Готвачи навсякъде преоткриват ползите за здравето на готвене с чугун. Обработени чугунени Skillets са естествен "незалепващо" съдове за готвене и дори да проникнат малко желязо в храната, която помага за изграждане на червените кръвни клетки. Чугунен тиган се нуждае от малко на специални грижи, обаче. Чугунени Skillets може да продължи в продължение на поколения, ако те се почистват и се третира правилно след всяка употреба. Когато чугун съдове за готвене не се лекува правилно, тя ще започне да Нещата ръжда.
Ви е нужно
стоманена вълна
Dish сапун
Топла вода
Печки
Олио <Бразилски >
хартиена кърпа
Coarse кашер сол или морска сол
Лопатка
Scrub четка с твърд, пластмасови четина

Инструкции
<ол> <Ли>

Излъскване си нов чугун тиган. Чугунените Skillets пресни от фабриката обикновено са покрити, за да ги предпази от ръждясване. Покритието може да съдържа восък или пластмаса, така излъскване на тиган със стоманена вълна. Измийте тиган с гореща, сапунена вода и я изплакнете добре. Сложете тиган на гореща печка горелка за пет минути, за да изсъхне. Отнасяйте тиган, докато е още топла.

<Ли>

Отнасяйте чугун тиган. Нови или наскоро почистват чугунени Skillets трябва да се лекуват, или "подправен", преди да можете да ги използвате. Поставете тиган върху горещ горелка и се добавят 2 супени лъжици. олио, като например рапично масло или растително масло. Оставете маслото да се горещо, а след това изключете горелката да споделите с тиган и маслото се охлади. Намажете маслото около тигана до дъното и стените са леко покрити. Избършете излишното масло с хартиена кърпа.

<Ли>

Почиствайте чугун тиган. Изстъргва големи хранителни парчета с твърда шпатула. Сложете 2 супени лъжици. от груби кашер сол или морска сол в тенджерата. Добавете достатъчно вода, за да направят един дебел, зърнеста паста. Прочистете тиган с пастата с помощта на твърда-настръхна четка скраб. Изплакнете тиган с гореща вода и се поставя върху горещ горелка за пет минути, за да изсъхне. Отнасяйте се към тиган с олио за готвене след процеса споменато в Стъпка 2.

<Ли>

Сварете вода във вашата чугун тиган да се отпуснеш спечена-за храна. Ако вашият тиган е изсъхнал или изгарят храни се придържа към него и се вари в малко количество вода в тиган за около 30 секунди. Използвайте четка скраб внимателно, за да изстържете тиган чист. Изплакнете тиган и го постави обратно на горелката да изсъхне в продължение на пет минути. Отнасяйте се с олио, докато е още топла.

<Ли>

Съхранявайте чугун тиган. Използвайте хартиени кърпи или хартия плочи да се разделят си чугунени тигани, ако трябва да ги стека. Уверете се, че всеки чугун съдове за готвене се третира с масло преди да го приберете. Това не позволява на влагата от причиняване на вашия тиган с ръжда. Световния съюз