Как да съхранявате маруля и Кейл

зелени листни зеленчуци като маруля и зеле, обикновено имат срок на годност от около две седмици, но може да продължи само за няколко дни след покупката, без правилното съхранение. Листата трябва да бъдат ясни и цветни, когато се яде, но са склонни към увяхване, покафеняване и стават наводнения, особено при продължително излагане на влага и въздух. Свежест на зелените също е основен фактор в срок на годност, така че се опитват да купуват зелени възможно най-скоро, след като те се качват. Докато маруля и зеле си приличат, те всъщност имат много различни потребности за съхранение.
Което ви е нужно
Салата въртящи
хартиени кърпи
Storage чанта или съхранение на боклук

Стро <Бразилски > Нож

Romancing Romaine
<ол> <Ли>

Разделете листа маруля, като просто ги дърпа далеч от ядрото в основата. Използвайте ръцете си, за да отделяте листата, защото рязане тенденция да нараниш листата

<Ли>

Сложи марулята в студена вода в продължение на няколко минути, за да се хидратират отново.; това може да не е необходимо, ако салатата се замъгли редовно преди покупката.

<Ли>

Измийте маруля или зеле листа и ги върти в салата стругар да премахне голяма част от водата. Ако не разполагате с салата стругар, да ги разклаща енергично над мивката, за да се отстрани излишната вода. Pat листата изсъхват с хартиена кърпа. Можете да посегнат на зелените след измиване, при желание, но същевременно удобно, това намалява срока на годност, защото срязаните ръбове осигуряват повече точки за достъп за въздух, за да развалят марулята.

<Ли>

Увийте листата хлабаво в салфетки, за да поемат допълнително влага, докато на склад.

<Ли>

Сложи марулята Ромен и салфетки в контейнер за съхранение херметична или найлонова торбичка за съхранение. Дали съхраняване цели листа или нарязан салата, то трябва да бъдат опаковани хлабаво в съда или торбата. Чанти за съхранение обикновено са най-добрите за съхраняване на малки количества от маруля да се избегне пренаселеност.

<Ли>

Запечатайте опаковката плътно да запази въздуха да влиза и разваляне на листата преждевременно. Ако използвате торбички за съхранение, тя затвори голямата част от пътя, вмъкнете слама в ъгъла и изсмукват въздуха точно преди затваряне на торбата напълно.

<Ли>

Сложи чантата или контейнера в отчетливи чекмедже на хладилника, където той ще се запази в продължение на 1-2 седмици в зависимост от свежестта на марулята при покупка и размерите на парчетата съхраняват. Отворете чантата или контейнера и да вземат индивидуални листа от маруля, както е необходимо. Ако кърпи хартиени чувстват влажни, премахнете всички марулята и увийте листата в сухи хартиени кърпи. Световния съюз Поддържане кале Crisp
<ол> <Ли>

Нарежете гористата стъбла или ребра от основата на листата зеле.

<Ли>

Накиснете кале в студена вода за около 10 минути, за да се рехидратира листата. Измийте листата старателно и Пат ги подсушете с хартиена кърпа. Влагата е действително полезни, когато се съхраняват зеле, така че няма нужда да се премахнат всички влага, както бихте направили с маруля.

<Ли>

Увийте листата хлабаво във влажни хартиени кърпи. Влагата в кърпите за хартия предотвратява кале от изсушаване на склад, който може да доведе до увяхване.

<Ли>

Поставете кале в найлонова торбичка за съхранение или складиране на боклук. Да се ​​съхранява в кутийка отчетливи за две до три седмици. Обърнете листа от плика, както е необходимо и рехидратира хартиена кърпа, ако забележите листата започват да изсъхват. Световния съюз