Може ли да се източва купен от магазина извара да спечелим Dry извара

All сирене започва чрез насърчаване на мляко да пресичам, чрез добавяне или киселинност или естествен ензим, наречен сирище. Протеините на казеина в млякото се образуват свободни, порести коагулати, по-известен като извара. Извара се продава в прясно, без застаряването и пресоване, който бележи конвенционални сирена. То може да има сладка сметана добавя за допълнителна влага и вкус, или да бъде продаден, както и отводнени сухи коагулати. The обирани тип е по-приятен за ядене, докато сухото сорт е по-добре за готвене. Ако имате нужда от химическо извара извара за рецепта, можете да го направите чрез източване на обирани сорта.
Което ви е нужно
гевгир или телена мрежа цедка
Марли, или с квадратно сечение от чиста лист или калъфка
месачката

Plate
Can от контейнер Food-безопасно съхранение на храни Световния съюз Инструкции
<ол> <Ли>

Line а гевгир или телена мрежа цедка с няколко слоя от тензух или с квадратно сечение от добре измити листа или калъфка.

<Ли>

лъжичка извара в подготвената цедка. Изплакнете изварата за кратко под течаща студена вода, която премахва голяма част от крема и ускорява процеса на източване.

<Ли>

Сложи цедка над купа за смесване, за да се изравнят на течността, тъй като започва да капе от вашия извара. Покриване на повърхността на извара със слой от пластмасов филм обвивка, после една плоча на върха на изварата. Балансирайте консерва от килера на табелката, за да осигури на тегло и да насърчи източване.

<Ли>

Хладилника извара и го оставете да се отцеди в продължение на най-малко един час, и за предпочитане в продължение на четири или повече. Колкото по-дълго да се отцежда сушилнята, че ще бъде, и по-подходящи за използване като рецепта съставка.

<Ли>

Премахване на извара от вашия хладилник, и се измерва количеството на сухи коагулати имате нужда , Дръжте останалата в запечатан контейнер в хладилник, или да го опаковат и да го замразяват за по-дългосрочно съхранение. Световния съюз