Седмични Ястия ял в викторианска епоха

викторианска период видяха развитието на железниците, което означава, че извън сезона продукция може лесно да се транспортират до други места. Това означаваше нови ястия и съставки, особено сред по-богатите домакинства. Най-важните съставки, използвани в викториански ястия бяха говеждо, свинско, пилешко месо, бекон, яйца, хляб, картофи, сирене, мляко, зеленчуци според сезона, брашно, захар, конфитюри и чай.
Breakfast
<Ли>

пикантни бъбреците някога е бил класически викториански British закуска ястие, макар че неговите силни и пикантни аромати означавало, че е паднал от мода. Тя използва бъбреците Агнето лют червен пипер, Табаско, горчица и сос Уорчестър и бъбреците се сервират на тост. Други популярни храни за закуска бяха бекон, риба торти, къри яйца, омлети, кифли и препечен хляб с мармалад или мармалад. Също се сервира чай. Световния съюз Обяд
<Ли>

Обяд би обикновено е по-малък, отколкото храна време на вечеря, с месо и риба са основните варианти, особено играта, различни видове птици, сандвичи с шунка и стриди, раци и сьомга за по-богатите хора. Училища не предоставят обяд в Викторианската епоха, затова децата ще вземат сирене и мариновани сандвичи, шунка скакателната или друго студено месо, варено яйце и джинджифил хляб. Световния съюз Tea Time
<Ли>

Традицията на следобеден чай е въведен през 17-ти век, но е на мода сред висшите класи в Викторианската епоха. Гърне с прясно сварено чай с кифли, гъста сметана и тънко нарязан краставица сандвичи с кори отрязани обикновено се сервира между 4 и 17:00 бисквити, сладкиши, торти и рула с масло или консерви също бяха предложени.


Dinner
<Ли>

Вечеря за висшите класи се състои от много курсове, които често включват стриди, супа, а разбира се риба, месо, разбира се, салата и десерт. Месото се пекат и ще ги придружават две зеленчуци странични ястия. Туршия и желета също са типични. Свинско, говеждо, пуешко и птици бяха често консумират. Десерт ще се състои от плодове или пандишпан и консервирани плодове. По-ниските класове, ще трябва да се бори с просто месо и картофи или зеленчуци. Световния съюз