Колко дълго До Яйца Go Bad

черупка на яйце изглежда достатъчно твърд, за да запазите съдържанието му свежи за месеца; Въпреки това, черупки всъщност съдържат хиляди микроскопични пори, които позволяват на въздуха, което в крайна сметка прави яйцето се влошава. Факторите, които влияят върху колко дълго може да запази яйца включват температура, състояние, черупки и дали те са сурови или варени. Като цяло, сурови яйца в черупката си държат за 3-5 седмици, когато в хладилник.
Температура
<Ли>

Можете спокойно да съхраняват яйцата си на по-хладно стайна температура за известно време, но най-добрият начин да се да ги свежа за по-дълъг период от време, е да ги сложите в хладилника. Университета на Калифорния, Дейвис, специалист птици Франсин Брадли и професор по животновъдни науки Ани J. King предложи оптимална температура между 45-55 градуса по Фаренхайт. Те препоръчват също съхраняване на яйцата в контейнера за картон, които са дошли, за да им помогне да се смекчат от повреди при отваряне на вратата на хладилника. Световния съюз Julian Дата
<Ли>

USDA-степенувани яйца носят това, което се нарича дата Julian. Това трицифрено число показва ден от годината, когато яйцето се обработват и опаковат. Броят 365 представлява 31 декември, а 001 се отнася до януари 1. От това, може да се определи възрастта на яйцето. Например, 01 юли е с дата на 182. Julian Картонената може също да покаже дата на валидност; избегне яденето на яйца покрай техния срок на годност. Световния съюз топлинно обработени яйца
<Ли>

След като охлажда, варени яйца, трябва да бъдат поставени в запечатан контейнер и се връща в хладилника, не повече от два часа след готвене. Тези яйца ще запази в продължение на една седмица, преди да се обърне лошо, според Мичиганския държавен университет Extension. И в двата случая, това е по-безопасно да съхранявате яйцата в главното хладилник рафтовете, където температурата е по-студено и по-последователно, отколкото във вратата. Магазин специалност яйчни продукти, като например варени омлет и киш, в плътно затворени контейнери, за да се предотврати тяхното става лошо. Световния съюз Замразяване
<Ли>

уебсайт за безопасност на храните на правителството на САЩ, препоръчва че не трябва да се замразява суровини и твърдо сварени яйца, които все още са в черупките си. По същия начин, се избегне замразяване яйчен жълтък, крем карамел и домашно яйчен. Въпреки това, замразени суров яйчен белтък се съхраняват за срок до 12 месеца във фризера. Някои готвени яйчни продукти, като например киш или пайове, ще замръзнат за до два месеца. Винаги съхранявайте яйчни продукти в затворени съдове с обем на въздуха, за да се подпомогне процеса на замразяване. Световния съюз сурови яйца
<Ли>

Ако сте съхраняване сурова остатъците яйчен белтък и жълтък, дръжте ги в запечатан контейнер в хладилник и използването в рамките на четири дни. Неотворени течни яйчни продукти, като бутилирани яйчен белтък, изискват съхранение в хладилник и обикновено трябва да се използват не повече от шест дни след съхранение. Веднъж отворен, пази течни яйчни продукти хладилните и се използва в рамките на три дни. Световния съюз Съображенията
<Ли>

пукнати яйца позволяват на въздуха и бактерии в бялата и жълтъка. Ако едно яйце е напукан, когато отворите опаковката, изхвърлете яйцето. Ако се съмнявате - пляскане го отворите. А лошо яйце мирише доста ужасно и заслужава да бъде изхвърлен в кошчето. Но едно яйце, което се развива малко по-зелен пръстен около жълтъка след кипене обикновено е какво да се притесняваш; В зелен цвят е продукт на сяра и желязо в яйцето взаимодействие при готвене, според д-р Лидия Medeiros в Колежа на образованието и човешкия екология към Държавния университет в Охайо. Винаги използвайте чисти съдове и чиста работна повърхност при работа с яйца да се предотврати разпространението на бактерии. Световния съюз