Как да се изсушава при замръзване Круши (8 стъпки)

Когато се замразява плодове, ви държи на неговото качество и вкус в продължение на една година в много случаи. Това може да бъде полезно, когато имате големи количества плодове, които искате да запазите. Dry-замразяване, наричан още отворена замразяване, работи най-добре с цели, малки плодове като боровинки и ягоди. Можете да се замразява сушени плодове като круши, но те ще се превърне кафяво, когато нарязани, освен ако първо се отнасяме към тях с натриев сулфит или аскорбинова киселина. Натриев сулфит, бяло прахообразно съединение, използвано за запазване на храна, също избелва храна. Ако имате алергия към сулфити, използвайте аскорбинова киселина, форма на витамин С, които можете да закупите в аптеките, магазините за здравословни храни или онлайн.
Което ви е нужно
Зрели круши
Студената вода <Бразилски > 1/2 чаена лъжичка. аскорбинова киселина на прах
1500 мг витамин С на таблетки (по желание)
натриев сулфит (по желание)
засмукване на плодове и зеленчуци белачка

Clamp плодове и зеленчуци белачка (по желание)
Knife <Бразилски > голяма купа
Големи цип топ хладилни торби с етикети
Marker писалка

Инструкции
<ол> <Ли>

Изберете естествено сладки, шумяща и твърда зрели круши. Имайте предвид, че след като сте ги вземете, круши продължават да узреят така че изберете зелени круши и ги оставете да узреят в тъмно и хладно място, за да се предотврати растежа гъбички.

<Ли>

Измийте крушите на ясен и студена вода .

<Ли>

Mix 1/2 чаена лъжичка. аскорбинова киселина на прах в 3 супени лъжици. вода. Разтворът се разбърква, докато се разтвори. Използвайте аскорбинова киселина в чист вид или смаже равностойността на 1500 mg витамин С на таблетки на фин прах и тя се разтваря във водата.

<Ли>

Peel крушите с помощта на плодове белачка. Крушите стават по-лесни да се бели, когато фирма, а не мека или с меки петна.

<Ли>

Slice круши в дванадесети ако те са средни или sixteenths те са големи. Дръжте филийки между 1/4 инча и 1/2 инч дебелина. Най-лесният начин да режа круши изисква използване на евтина corer /резачка, който реже шест филии и ядра в една стъпка. Ако нямате такъв, използвайте нож.

<Ли>

Извадете и изхвърлете всички кафяви петна, семена и произтича от крушите и ги поставете в голяма купа.

<Ли>

Поръсете разтвора на аскорбинова киселина над нарязаните круши. Ако не се използва аскорбинова киселина или витамин C, за да се отнасяме към вашите круши, крушите все още ще добър вкус. Те просто ще се появи кафяво.

<Ли>

Сложи резена лекувани крушите в чували фризера. Напишете дата и плодове вида на етикета. Freeze до една година при нула градуса F или по-долу. Захарите в сок от круши и други плодове им пречат замразяване между нула и 32 градуса F, което изисква по-ниска точка на замръзване на нула градуса F или по-долу. Световния съюз