Как да ивички Cut Репички

Терминът & quot ; ивички нарязани & quot ; произхожда от френската кухня . Тя също е популярна техника за рязане на японски и корейски готвене ; репичките се използват за създаване поразителни визуални презентации . Техниката носи името си от своя създател , готвач Жан Жулиен . Julienned репички готви равномерно , което ги прави много подходящ за пържене .
Нещата ще трябва
нож на главния готвач или сатър

Дъска

Инструкции
<ол > <Ли >

Нарежете репички наполовина с ножа .

<Ли >

Сложи плоската повърхност на ряпа с лицето надолу . Нарязваме репички надлъжно , така че имате полумесец -образна панели . Дисковете трябва да бъдат с дебелина 2-3 мм.

<Ли >

Нарежете всяко парче от ряпа в кибритени клечки . Дръжте върха на острието докосва дъската за рязане , така че долната част на острието се използва за рязане . Световния съюз