Разликите между White Sugar & усилвател; Brown Sugar

Бяла и кафява захар са два вида захари, обикновено използвани в печене рецепти. Въпреки че по същество същите, те имат няколко разлики.
Бяла захар
<Ли>

бяла захар, или захароза, идва от захарна тръстика или захарно цвекло и всичко гранулирана бяла захар ще опитате същото. Бели гранули захар може да се предлагат в различни размери. Бялата захар, която често се използва в кухнята за печене и подсладители напитки е просто стандартна кристална захар. Въпреки това, фин гранулирана захар разположение е също. Световния съюз Brown Sugar
<Ли>

кафява захар е просто захароза с добавяне на меласа. Меласа променя цвета на захар до кафяво, но светло кафява захар съдържа по-малко меласа от тъмно кафява захар. Кафява захар като цяло е по-влажна и лепкава от бяла захар и ще изсъхне и се втвърди много бързо, ако се оставят изложени на въздух. Това е нерафинирани, карайки го да имат по-голямо количество минерали от бяла захар.


Употреби на всеки
<Ли>

кафява захар трябва да бъдат опаковани при измерване. Тя трябва да се използва за добавяне на влажност до рецепти и по-богат вкус. Бялата захар се използва за ежедневна подслаждане на кафе, чай и прости тестени изделия. Световния съюз Забавни факти
<Ли>

Бялата захар се използва за да дойде в блокове, а не в чували, както го прави днес. Тя някога е бил известен като "бяло злато", защото той е смятан за лукс и достъпно само за богатите.


Смените за всеки
<Ли>

бяла захар, могат да бъдат заместени с царевица сироп или мед. Една чаша на всеки е равен на 1 чаша бяла захар (също, нарязани на течността се призовава в рецептата от 1/4 чаша). Бяла захар и кафява захар може да се използва взаимозаменяемо, обаче, рецептата може да загуби част от нейното богатство и влага, ако кафяво е заместен за бяло. За да предотвратите това, добавете една супена лъжица меласа със захарта. Световния съюз