Zest оранжево добре, но да се избегне изваждане на бялата част на пилинга. Ако не разполагате с zester, използвайте зеленчуци белачка или малък остър нож, за да се отстрани внимателно оранжевата част на кората.

<Ли>

Мярка 1/2 чаша водка и 1/2 чаша вода в стъклен буркан и добавете Портокалова кора. Завийте капака на буркана и леко се разклаща, за да се смеси съдържанието.

<Ли>

Сместа се оставя да кисне най-малко три дни, а за толкова дълго, колкото пет дни преди да го използвате. Място тензух или филтър кафе пред друг буркан и се изсипва на екстракта чрез ако искате да прецеждате жар.

<Ли>

Store екстракт от портокал за срок до една година в запечатан буркан. <Бразилски>