Подправки, които подобряват пара или варено зеле

Въпреки силната миризма, ако готвя тях твърде дълго, зеле имат умерено ниво на вкус, двойки и с различни подправки. Независимо дали се готви с подвижни прелисти cabbed или един с компактна глава, червен или зелен, Savoy или китайски, изберете подправки от американско да Asian до навсякъде по средата. Когато пазарувате, изберете зеле с хрупкави листа, които са плътно опаковани заедно и един, който е тежък за размерите си, когато го държите в ръка.
Да го прости
<Ли>

потупване на масло и поръсване със сол и черен пипер позволи аромата на зелето да блесне. За малко повече подправки, добавете Spritz лимонов сок, ръми на оцет и поръсете пармезан. Всички видове оцет чифт добре със зеле, от шампанско за сайдер, червено вино, шери или бяло - използвайте оцет, както е или да винегрет, и отгоре зелето с малко нарязан магданоз или магданоз за вкус и цвят
.

All-American Подправки

  • Традиционни подправки за зеле включват ким и дафинов лист, но като почти всяка друга храна, зеле също двойки и с бекон. Добави дафинов лист по време на готвене и добавяне на други подправки по време на или след готвене. Или добавете варени бекон, чесън и нарязан лук за готвене гърне заедно с зелето, така зелето поглъща аромати на другите съставки като готвачи. За текстура, спаси няколко парчета хрупкав бекон да се поръсва върху зелето преди сервиране. Световния съюз вкусовете на Азия
    <Ли>

    Сервирайте задушени зеле с азиатски вдъхновени подправки, докато го е все още леко хрупкави. Използвайте оризов оцет и олио с плисък на соев сос, сос от риба, сусамово масло и чесън, кайма. Или използвайте бутилирана Asian аромат сос, че сте се оживи с малко лимонов сок. За някои огъня, добавете малко количество уасаби паста или прах към соса. Връх зелето с сусам и нарязан магданоз. Световния съюз Зеле Салати
    <Ли>

    Бланширан или бързо варено зеле работи като топла салата почти по същия начин, както и зелева салата. Дръжте го на свеж страна, и сезон с портокалов сок винегрет или копър и горчица винегрет. Връх или винегрет с макови семена, свеж бекон или панчета. За традиционните салата зеле подправки, добавете натрошеното синьо сирене, ситно нарязани ябълки и препечени орехи, заедно с винегрет. Световния съюз