Steak Rub Подправка

A качество пържола - особено говеждото - може сам по себе си, подправена с нищо повече от сол и може би някои пипер. Въпреки това, понякога сте готови да избягват простите и дъвче нещо с сложност, а може би дори малко удар. Създавате свои собствени суха RUB ви позволява да приспособите вкусове да ви хареса, а дори и като я задълбочава профил на вкуса на ястието, тя помага на тюлени в естествен аромат на месото и соковете на силен, директна топлина.
Transition Подправки
<Ли >

подправка, която служи като & quot; преход подправки & quot; трябва да бъде в основата на вашата суха търкайте, използвани в най-голямото количество. Той е наречен така, защото тя завързва аромати на другите съставки заедно, без да ги доминира. Paprika е най-добрият залог за пържола, макар и кимион или мек чили на прах произведения, също. Изберете червен пипер с етикет & quot; обикновена & quot; или & quot; редовен & quot; за по-мек вкус. За по-голяма сложност, чета избор на унгарското или испански червен пипер, които са етикетирани за да покаже, различаващи се нива на сладост, острота и пикантност си магазина. Световния съюз сол и черен пипер
<Ли>

Salt е ключова съставка за пържола, защото той се измъква и сезони своята влага, която след това се абсорбира от месото - при условие, че се прилага търкайте предварително. Нанесете трие най-малко един час преди време, но за най-добри резултати, нанесете ги един ден или два преди готвене. Добавете сол на вкус, но не се скъпя, защото това е важно за извеждане естествен аромат пържолата си. Включи пипер в разтривайте на вкус. Цели зърна черен пипер или прясно грубо напукана пипер добавя най-текстура и аромат. Бял пипер е по-лека алтернатива на черно. Световния съюз Сладост
<Ли>

Някои сладост балансира солеността на пържола търкайте и придава хубав дълбочина на вкус. За пържолата, че, вие не искате перфектен баланс между соленост и сладост; запазите RUB-тежък от чубрица страна. Бялата захар, която не е най-добрият вариант, защото това е твърде лесно изгаря с високо, директна топлина обикновено се използва, за да се готви пържоли. Тъмно кафява захар е по-устойчива, но запази минимален, тъй като тя също може да се окажете Scorched. Ако използвате сладък сорт червен пипер, може да се размине с малко кафява захар. Световния съюз Сложността и персонализиране
<Ли>

След като сте се комбинира подправката преход, сол, черен пипер и кафява захар, вие сте готови да персонализирате и да развие напълно си пържола търкайте. Възможностите са много и разнообразни. Ако това е удар сте след, слее два или три от любимите си пикантни люта чушка прахове като непохватни, колкото искате. Горчица на прах е добър вариант за повече захапка, също. Чесън и лук на прах са стандартни включвания, докато кориандър, куркума и работа семена от целина добре. Да не забравяме, изсушена билка или две, като мащерка, риган или розмарин. Световния съюз