Заместители на Tamarind Концентрат

ярка, проститутка и сладък аромат на тамаринд концентрат, наричан още паста, се появява в много тайландски и индийски ястия. Покупка тамаринд концентрат в блокове на международните пазари, но в краен случай, можете да заместите по-често срещани съставки. Въпреки, че на вкус, няма да бъдат едни и същи, а правилното тамаринд заместител ще съдържа същите сладко-кисел компоненти.
Цитрусов сок
<Ли>

кисел вкус на тамаринд концентрат прилича на вкуса в устата-нагъването от цитрусови плодове. Комбинирайте лимон или лимонов сок с кафява захар, за да замени 1/6 от размера на тамаринд концентрат призова за по вашата рецепта. Например, използвайте 2 супени лъжици лимонов сок и 1 супена лъжица кафява захар, за да замени 1 чаена лъжичка от тамаринд концентрат. Регулиране на количеството захар, въз основа на личните ви предпочитания за сладост в блюдото. Световния съюз Amchoor Powder
<Ли>

Amchoor прах от неузрелите манго вкус подобен начин проститутка. Предлага се в индийските магазини за хранителни стоки, amchoor прах е често срещана съставка в северните индийски ястия. Използвайте 50% по-amchoor прах да замени тамаринд концентрат. Например, ако вашата рецепта призовава за 1 супена лъжица от тамаринд концентрат, използвайте 1 1/2 супени лъжици amchoor прах. Световния съюз сос Уорчестър
<Ли>

сос Уорчестър получава своята пикантен вкус от тамаринд така че тази подправка прави естествен заместител на тамаринд паста. Виж за марката на сос Уорчестър, който изброява недвижими тамаринд в списъка на съставките; някои нискокачествени марки може икономисвайте от този аромат. Използвайте 1 супена лъжица Worcestershire да замени 1 супена лъжица от тамаринд концентрат. Световния съюз сушени плодове
<Ли>

Използвайте сладостта на сушени плодове, съчетани с лимонов сок, за да създадете сладък и пикантен подмяна за тамаринд концентрира с текстура същите като тамаринд паста. Пюрето равни части от костилка сушени сини сливи, сушени кайсии, лимонов сок и ситно дати в кухненски робот и се използва по 1 tabelspoon от тази смес, за да заменят една супена лъжица от тамаринд концентрат във вашите рецепти. Световния съюз