Ядлив подземен корен ли е джинджифилът?

Да, джинджифилът е ядлив подземен корен, който се използва като подправка или аромат. Принадлежи към семейство Zingiberaceae, което също включва куркума и кардамон. Джинджифилът е роден в Югоизточна Азия и се използва от хиляди години в традиционната медицина и кулинарията. Коренището или подземното стъбло на растението джинджифил е месесто и ароматно, с пикантен, остър вкус. Джинджифилът се използва широко в азиатската кухня, както и в много западни ястия. Може да се консумира прясно, варено, изсушено или смляно на прах.