Как да се пекат лек и пухкав Шоколадова торта без олио или масло

Когато става дума за печене, има редица начини да се намали количеството на мазнините в една рецепта, без да се залага на краен продукт, който е тежък и сух. Шоколадови торти са идеални кандидати за ниско съдържание на мазнини рецепти поради естествено богат и стабилен вкус на шоколад е. Въпреки замествания могат да направят торти-плътен, има техники, които можете да използвате, за да се запази тортата мека и пухкава. Освен това, някои класически торта рецепти дължат светлина и еластични качества да бити яйчен белтък, без помощта на добавени мазнини, така че не замествания са необходими.
Нещата ще трябва
кисело мляко
Авокадо
Неподсладен ябълково пюре
Неподсладен природен какао на прах

Cake брашно
Смесете
Лопатка

Options Рецепта
<ол> <Ли>

Заместник равно количество обикновена кисело мляко. Thick кисело мляко като гръцки стил кисело работи най-добре и не се конкурира с вкуса на шоколада.

<Ли>

Заместник пюре от авокадо. Кремообразната текстура на авокадо това сравнима заместител на масло в съотношение 1: 1 прави. Тя ще придаде лека авокадо вкус, така че помислете за използването на допълнителни подправки или да го използвате като заместител на само част от маслото се сведе до минимум влиянието му върху цялостния аромат на тортата.

<Ли>

Заместник неподсладен ябълков сок (или друг плодово пюре) в съотношение 1: 1. Вкусът на Apple обикновено е забележимо, но не и непреодолими. Имайте предвид, че гъсти плодови пюрета като режеш пюре ще натежат на тортата повече от ябълково пюре воля.

<Ли>

Направи шоколад ангел храна торта за пухкав торта, че е почти без мазнини. За ароматизиране на стандартен ангел храна рецепта за торта, на мястото на една четвърт от брашното с равно количество на пресява неподсладено какао на прах.

<Ли>

Направи класически шоколадов пандишпан. Повечето пандишпан рецепти съдържат малко или никакво масло или олио и имат лека и еластична качество. Световния съюз Максимизиране пухкавост
<ол> <Ли>

Използвайте торта брашно, а не всички предназначение брашно. Защото торта брашно е по-ниско съдържание на протеини, тя ще помогне за предотвратяване на глутен от образуване и усилването на тортата. Той също така има по-фина, по-мека консистенция

<Ли>

Използвайте природен -. Не-холандски обработват - какао на прах, освен ако рецептата е указал друго. Natural какао на прах е кисела и ще реагира със содата в тесто, за да се създаде по-лека торта.

<Ли>

Пресейте сухите съставки, за да ги проветрявам. Използвайте размахване да ги смесете.

<Ли>

Следвайте правилни техники на смесване. Повечето торти разчитат на образуването на въздушни мехурчета, за да постигне по-лека текстура за трохи. За да се запазят всички въздушни мехурчета, използвайте шпатула, за да сгънете леко в сухите съставки, след като сте бити захарта с масло или олио заместител и яйцата.

<Ли>

Не прекалявайте изпечете , Тортата се прави, когато тя се връща обратно от лек Poke. След тортата е напълно варени той ще започне да се свива и изсъхне, ставайки по-плътна. Световния съюз