Как да запазим Карамел Squares Soft след стопяване

Тези меки карамел площади, които виждате в местния магазин за хранителни стоки, увит в пропуква пластмаса предостави момент на сладко бягство за следобедна закуска или след вечеря лечение. Вместо да купуват тези тръжни карамел площади, да научат как да се направи една партида, за да служи на семейството и приятелите. Макар да изисква търпение и внимателно времето, можете да създадете карамели, които остават меки, след като са се охлажда. Добавете допълнителна ароматизатор като шоколад или ванилия да дадете на вашите меки карамели допълнителен слой на нещата вкус.
Ви е нужно
10-инчов квадратен тавичка
спрей за готвене
Измервателни чаши услуги 1 чаша сметана
1 чаша захар
1/2 чаша царевичен сироп
1/2 чаена лъжичка. сол
Large сос тиган
сладкарска четка

4 супени лъжици. масло
Candy термометър
1 чаена лъжичка. ванилия екстракт
остър нож
восъчна хартия или целофан
парченца шоколад (по желание)
Potholders
Престилка

Инструкции
<ол> <Ли>

Spray 10-инчов квадратен тава за печене със сода за пръскане. Покриват се стените и дъното на тигана обилно с маслото.

<Ли>

се налива 1 чаша сметана, 1 чаша захар, 1/2 чаша царевичен сироп и 1/2 чаена лъжичка. на сол в голям тиган сос.

<Ли>

Cook съставките на средна температура, като се разбърква, докато захарта се разтвори, които трябва да приемат между осем до 12-та минута. Потопете сладкарски четка в топла вода и четка за определяне на страните на тавата за отстраняване на кристалите на захарта.

<Ли>

Add 4 супени лъжици. на безсолно масло. Разбъркайте отново, докато съставките са комбинирани.

<Ли>

Clip термометър бонбони на страната на тигана. Спрете разбъркване и сместа се оставя да достигне етапа на твърдо на 250 градуса F. Не се готви на карамел смес покрай този момент, тъй като това може да доведе до това да стане чуплива, когато се охлажда.

<Ли>

Add 1 чаена лъжичка. екстракт от ванилия или друг аромат. Разбърква се да се съчетаят.

<Ли>

Махнете тенджерата от огъня и веднага се излива меката карамел сместа в подготвената тава. Оставете карамели да се охлади на стайна температура в продължение на няколко часа.

<Ли>

Използвайте остър, намазана нож за намаляване на охладения карамел на квадратчета. Увийте всяко парче в целофан или восъчна хартия. Съхранявайте карамели при стайна температура, за да ги държи меки. Световния съюз