Как да спрете пай кора От огъване (4 стъпки)

кора пай е визуалната реклама за останалата част от пая. Ако кората не изглежда привлекателен, вашите гости могат да избират да отидат направо към кафето, вместо. С цялата работа, която отива в правенето пай, както тестото и плънката, това е жалко, ако появата на баницата е разглезена от увиснала кора. Ако тя увисва надолу в плънката, тя може да стане до края наводнения. Няколко техники могат да ви помогнат да избегнете Saggy кора бедствия.
Нещата ще трябва
Knife
Ice
точилка
Пластмасови чанта или фолио

Food процесор <Бразилски > Печене фолио
Топлинно необработените боб Пинто
Pie фуния /птица

Инструкции
<ол> <Ли>

Нарежете вашите мазнини - дали масло, съкращаване или комбинация от мазнини - на малки парченца и ги сложете във фризера за минимум 15 минути преди употреба. Също така, използвайте студен /студена вода, за да се овлажнява вашата тесто. Използвайте точилка да изравнявам тесто във форма на диск около 1 инч дебелина и да го покрие в фолио или найлонова торбичка. Го в хладилника за един час преди готвене. Държейки всичко хладнокръвно възможно е от жизненоважно значение, ако искате да получите този перфектен пай кора.

<Ли>

Направи си тесто в кухненски робот, ако имате такъв. Това ще гарантира, дистрибуция, дори на мазнини през целия тестото.

<Ли>

Prebake вашите корички, ако си пай ще има много пълнеж като яйчен крем. Повечето пайове имат полза, кори, предварително изпечени малко. Това ще попречи на земната кора да стане скучен, което обикновено означава Saggy, както и, когато допълнителното тегло дърпа кората по-надолу в плънката. Оформете си кора подходящо за кацане своя пай и го покрийте с фолио за печене. Натиснете фолиото леко, така че е пряко срещу тесто върху страните и основата на обърнатата пай кора. Използвайте неварени боб Пинто да запълни кора. Това ще ви помогне да го поддържа във форма и да не стане твърде подпухнала с готвене. Prebake кората на 350 градуса за около 20 минути или докато тя е започнала да кафяво и е много горещо.

<Ли>

Поддръжка средата на вашия пай кора с пай птица или пай фуния. Те са специално проектирани посуда, че физически залагат центъра на вашия пай кора. Ако не разполагате с един от тях, обърната чаша яйце ще правя. Ако използвате кухненски робот, пази съставките хладно и Prebake земната кора, че не трябва да се направи това, но можете да го използвате като застрахователна полица за важна пай, докато не придобият увереност.

<Бразилски>