Стъпка по Стъпка Beer Brewing

Ако обичате бира, може да сте забавляваха идеята, че се опитва да варя собствения си у дома. Въпреки това, много се стремят homebrewers са уплашени от размера на оборудване, необходимо за приготвяне на бира, както и високата цена на съставки като хмел и малц. Макар да изглежда като трудна задача, на пръв поглед, тези стъпка по стъпка инструкции очертават основния процес, както и материали, които ще трябва да се варят в първия си партида от ръчно изработени бира.
Което ви е нужно
Чиста вода, филтрирана
Хмел
екстракти от малц
гнойна
Sugar
Large STOCKPOT /brewpot
голяма дървена или метална лъжица за разбъркване
Кухненска мивка (с лед кубчета)
Ферментир

Стерилните бирени бутилки и капачки
съдомиялни
Bleach
Beer Capper
Фуния
Mesh гевгир
Гъвкави пластмасови тръби
Херметически с запушалка
Digital или традиционна термометър

Инструкции
<ол> <Ли>

Направи някои изследвания. Вие трябва да решите какъв тип бира искате да направите (як, Pilsner, hefeweissen и т.н.), и изберете една рецепта. Можете да намерите рецепти за производство на бира онлайн, както и в бирата книги рецептата на разположение по всяко книжарница или доставка пивоварната магазин.

<Ли>

Направи си списък за пазаруване. Двойна проверете списъка, преди да главата на вратата. Тя може да бъде разочароващ да трябва да карам обратно към магазина доставка пивоварната да вземем някакви забравени съставки или варене на оборудване, особено ако имате дълъг път за шофиране.

<Ли>

Дезинфекцирайте бронята , Всичко, което ще докосне вашата бира, трябва да бъдат санирани, като повърхностните бактерии могат да развалят бирата по време на процеса на ферментация. Можете да дезинфекцирайте оборудване с помощта на "хигиенизирам" настройка вашата миялна машина е, или чрез приготвяне на разтвор от 1 част белина с 10 части студена вода и позволява артикулите да седне потопена в продължение на половин час. Ако се използва белина, не забравяйте да изплакнете оборудването много старателно.

<Ли>

Сварете няколко галона прясна, чиста вода във вашата brewpot. Докато всяка рецепта бира ще бъде малко по-различно, основният процес е винаги същият. Можете да използвате минерална вода, или вода от чешмата, която е била филтрирана, за да се отстранят всички извън дегустация частици. Водата е основна съставка в бирата, и ако започнете с ниско качество на водата, крайният резултат може да не е да ви удовлетвори.

<Ли>

Add около два литра студена вода, за да си ферментатор докато brewpot идва водата да заври.

<Ли>

Извадете brewpot от котлона и добавете малцов екстракт.

<Ли>

Върнете brewpot да горелката, и се вари, докато екстрактът от малц се разтваря и е спрял образуването на пяна. Следете пота - ако изкипи, вашият котлон ще стане покрита с лепкава каша, която може да бъде наистина трудно да се почисти

<Ли>

Въвеждане на хмела в brewpot.. Това вещество се нарича жълт, и в крайна сметка ще се превърне във вашата бира. Продължава да се вари и се разбърква за около час.

<Ли>

Махнете тенджерата от печката и го поставете в мивката. Ледената баня бързо ще свалят температурата на пивната мъст. Когато температурата спадове под 80 градуса по Фаренхайт, можете да го премахнете от ледената баня.

<Ли>

Използване на фунията и цедката, залейте пивната мъст в ферментатор си.