Как да замрази скариди

Много различни разновидности на скариди са на разположение, но всички те са замразени, използвайки същите методи. Скариди трябва да бъдат замразени различен начин, когато сурови или варени. Raw скариди поддържа най-високо качество, когато черупката остава непокътнат; отстраняване на черупката може да причини загуба на структурата и вкуса. Замразяване на сурово скариди във вода помага да се предпази от фризер изгаряне. Frozen варени скариди не запазва вкуса, както и, но тя замръзва с лекота. След като правилно замразява скаридите, да я използват в рамките на препоръчаното време за съхранение, за да се предотврати загуба на качество. Нещата
ви е нужно
гевгир
Deveining инструмент
Freezer контейнер
Container

Bowl
Ice
Cookie лист
хладилни торби или контейнери

Raw скариди
<ол> <Ли>

Изплакнете сурови скариди по хладно течаща вода. Канализация на скариди в гевгир.

<Ли>

Хвани главата и издърпайте върху него, за да го премахнете от тялото и го изхвърлете.

<Ли>

Дръжте скариди здраво. Издърпайте краката на разстояние от скариди с пръсти.

<Ли>

Поставете една малка deveining инструмент под черупката. Направи плитък разрез по задната част на скаридите да изложи на тъмно вена. Следвайте кривата на ножа и го избута от главата до опашката. Вената ще се придържаме към инструмента. Издърпайте вени и изхвърлете.

<Ли>

Сложи желаното количество скариди във фризер контейнер. Замразете количеството на скариди, че имате намерение да използвате за хранене. Напълнете контейнерите със студена вода. Оставете 1/2 инч от главата пространство, за да се даде възможност за разширяване.

<Ли>

Сложи скариди във фризера и се съхранява за срок до шест месеца за най-добри резултати.

<Бразилски > Варени скариди
<ол> <Ли>

Премахване на вената от обелени сварени скариди, ако то все още остава. Създайте плитък разрез по задната част на скаридите. След като ви изложи на вената, извадете го с пръсти или с острието на ножа.

<Ли>

Chill варени скариди бързо, като го поставите в контейнер. Поставете съда в купа, пълна с лед, докато се охлади.

<Ли>

Сложи скариди върху бисквитка лист. Замразете скаридите в един слой.

<Ли>

Премахване на скариди. Съхранявайте черупковите пакетирани в хладилни чанти или контейнери. Оставете 1/4 инча на главата пространство. Поставете скариди във фризера. Използвайте скаридите в рамките на един до три месеца в продължение на най-добри резултати. Световния съюз