Ще сварено кафе Go Bad ако то се охлажда

All сварено кафе отива лошо в крайна сметка, дори и да се съхранява в хладилник него. В зависимост от метода на приготвяне, кафе може да продължи толкова дълго, две седмици или по-малко от един ден. Това е така, защото на различни химични реакции, които се случват, когато водата екстракти аромати от вашите утайка от кафе, и в крайна сметка, всичко се свежда до един решаващ фактор:. Топлина
Видове Brew
<Ли>

Има два начина да варя кафе: топли и студени. Hot пивоварната е това, което се случва, когато се използва автоматична машина за капково кафе - топла вода бързо екстракти аромати от вашите утайка от кафе. Студената бира прави същото нещо, но както подсказва името, че го направи с помощта на студена вода. Следователно, процесът отнема значително по-дълго. Студената бира предпазва специфична химическа реакция от които се провеждат по време на приготвяне на кафе, макар че, който има значителен ефект върху това колко дълго готовото кафе продължава в хладилника. Световния съюз Hot-сварено Flavors
<Ли >

Hot-сварено кафе е по-бързо от студената бира, но тя също така се разтваря повече от киселинни масла смляното кафе. В действителност, горещо сварено кафе обикновено е около 67 процента по-кисела, отколкото студено сварено кафе. Освен това, горещо варене предизвиква химическа реакция в течността поради съединение, наречено 2-furfurythiiol, който е мощен когато кафето е горещо, но намалява като течността се охлажда. Ето защо кафето, че е горещо сварено и след това се охлажда има остаряла вкус. Въпреки че това е безопасно да се пие, вкусът не е толкова привлекателен. Световния съюз Cold-Brewing Coffee
<Ли>

Защото студено сварено кафе не претърпява колебливи температури, като горещо сварено, химикали в течността не се разграждат по същия начин, и следователно кафето запазва качеството дълго. Студената варене е процес на накисване смляно кафе в студена вода за продължителен период от време - обикновено около 12 часа, и обикновено в по-висока концентрация, отколкото в гореща напитка. Това ви позволява да създадете много мощен концентрат. Световния съюз Съхраняване на кафето