Мога ли само да Боил Карфиол & усилвател; Тя Маш Подобно Картофи

С няколко корекции рецепта, можете да варите карфиол и го намачкайте като картофи, но текстурата ще бъде малко по-различен. Подобно на картофено пюре, карфиол може да бъде пюре, докато тя е пюрирани или разбила само леко, с буци бита от растителен остатък. За допълнителен привкус и цвят, изберете зелен или лилав карфиол или добавите моркови, когато готвя бял карфиол за мека, оранжев оттенък.
Кипене с обрат
<Ли>

За разлика от варени картофи, че да отнеме до 45 минута, за да готвя, в зависимост от това дали сте ги разфасоват, карфиол парчета вземат около 7 минути, за да се готви след като ги пуснете в голяма тенджера на напълно вряща, подсолена вода. Подсушете парчетата в 325-градусов Fahrenheit фурна, ги разстилане на бисквитка лист, за още 5 минути, така че си пюре карфиол ястие не е водниста. Световния съюз Creamy пюрирани или Chunky Mash <Бразилски > <Ли>

карфиолът е пюре по същия начин, вие ще разбият картофи, с затопля мляко, сметана или пиле или зеленчуков бульон. Използвайте картофи донжуан за буци каша, или гладко пюре карфиол с помощта на плота блендер или ръчен, потапяне блендер. Съгласуваността и текстурата на цветното зеле се различават от тези на картофи, защото картофи съдържат повече нишесте от карфиол, около 14 грама за всяка 1/2 чаша сурови картофи спрямо около 2 1/2 грама за една и съща сума на карфиол, според САЩ Министерството на земеделието. Световния съюз Beyond кипене
<Ли>

Бланширан или печени карфиол ви дава мекота за стриване, но с по-видни вкусен и сладки аромати, отколкото можете да получите от кипящ. За най-доброто от всички светове, парна карфиол парчета втрива с масло, сол и черен пипер на бисквитка лист палатков плътно с фолио за около 10 минути в 475-градусов Fahrenheit фурна. Отстранете фолиото и се пече на парчета и от двете страни, докато не започне да кафяво и карамелизират, около 8 минути от всяка страна. Тогава каша, както обикновено. Световния съюз Направете най-добрата аромат
<Ли>

Докато картофи могат да останат в добра форма в продължение на няколко седмици, ако ги съхранявате на тъмно, прохладно място, но не в хладилника, карфиол трае само няколко дни в растително чекмедже на хладилника си, преди да започне да загуби своята свежест и сладък вкус. Главата не трябва да има отблъскващи аромат или кафяви петна. Дръжте карфиол стегнато в хладилника и да го готвя в рамките на три до пет дни от закупуването му. Световния съюз