Добави цели синапени семена за ароматизиране на саламура или да завърши туршии в буркани, за да придадат още по вкус. С течение на времето, обаче, цели за разяждане подправки като синапено семе може да предизвика туршии да потъмняват. Поставете подправките в муселин чанта по време на процеса на ецване и да ги премахнете, преди консервната да се предотврати това. Семена от синап продължават да добавите аромат на туршии през целия им съхранение, и това може или не може да се отрази негативно на вкуса на крайния продукт. Световния съюз Използването Ground Синап
<Ли>

Ground горчица е най-подходящ за разяждане на проекти с дебел или тъмно саламура, които може да се скрие мътната вид. Използвайте го в рецепти за лютеници, мезета и други смляно месо кисели краставички. Бързо-кисели краставички също призовават за напукани синапени семена, или тези, които са грубо смлени. Grind синапено семе сами, като използвате хаванче, докато смачкани, но все още е доста груби за най-добър вкус и да се избегне мътен вид в буркан. Световния съюз за съхранение Basics
<Ли>

За ецване, пресни подправки са основен начин за постигане на най-добър вкус. Независимо от това дали използвате земята или цялото горчица, купуват само цели синапени семена за ецване и смаже или ги смила себе си, както е необходимо. Ground горчица губи вкуса си бързо и лошо съхранение - близо топлина или влага - може да ускори този влошаване. Винаги съхранявайте синапено семе в тъмно и хладно място. За земята семена горчица, използвайте подправка мелница, за да ги смила непосредствено преди да направи своя туршия рецепта за най-добър вкус. Световния съюз