Как да се готви Едноличните Филе с масло и лимон

Sole филета предлагат деликатна, нежна текстура със сладък, мек вкус, който е едновременно допълнена и засилена от лимонов сок. Маслото се сгъсти сос без необходимостта от брашно или царевично нишесте, което позволява особено чуплив аромат на стъпалото на цвят, без да бъдат победени. Ключът към готвенето едноличен е във времето, така че не си тръгне от тигана. Съставено перфектно, единствената приготвени в масло и лимон е хрупкава, нежен морски дарове откровение.
Което ви е нужно
Хартиени кърпи
Salt
Pepper
Зехтинът
Лимоните или лимонов сок

клещи или шпатула
безсолно масло
каперси, по желание
магданоз, по желание
бяло вино, по желание

Инструкции
<ол> <Ли>

изплакнете еднолични филета в хладка вода и ги подсушете с хартиени кърпи. Това помага да се отстранят всички малки парчета скала и кожата оставили след себе си, когато рибата е нарязана.

<Ли>

сол и черен пипер на едноличните филетата щедро и от двете страни. Всякакъв вид сол и черен пипер ще правя. Можете да добавите и подправки като мащерка, градински чай, чили на прах или билки дьо Прованс.

<Ли>

Покрийте дъното на тиган с филм от зехтин. Загрейте олиото над средно-висока температура, докато можете лесно да хване своя аромат.

<Ли>

Сложи филетата в тигана. Ги изкъпят в лимонов сок, стоящи назад, така че да не се пръснал с горещо олио, когато сок хитове тигана.

<Ли>

Cook филетата в масло и лимонов сок за две минути на страна. Обърнете филетата внимателно с клещи или шпатула, защото единствената тенденция да се разпадне.

<Ли>

Премахване на рибата от тигана и добавете безсолно масло до масло и лимонов сок. Сезон на тиган с каперси и магданоз, ако предпочитате, и добавете плисък на бяло вино. Кук соса за 1-3 минути, докато тя намалява и се сгъсти малко яма. Изсипете соса върху филетата и сервирайте. Световния съюз