Как да се готви Pan обгорена Ahi риба тон (5 стъпки)

тънко нарязан над лятна салата или радваше като пържола с дебелина нарязан върху топла вечер, Ahi риба тон е риба, която може да я превърне в непримирим хищник да морски дарове любовник , Със своя месест текстура и тъмночервен оттенък, Ахия стои в един клас всичко от себе си в света на рибите. Не бъркайте този тон за риба, опаковани в масло в консерва; докато това има своето място, текстурата и вкус на прясно Ahi риба тон е несравним.
което ви е нужно
Рецепта за марината, незадължителни
Съставките за маринатата, като опция

сол на вкус
черен пипер на вкус

Инструкции
<ол> <Ли>

Покупка на доброто качество от Ahi риба тон, които можете да намерите и да си позволят. Sashimi клас е най-доброто, запазени за връчване в сурова или полу-сурово състояние - и Ахия тон е най-добре рядко до средно-рядко. The свежест, текстурата и качеството на този вид риба тон блести, когато са подготвени пан-обгорена.

<Ли>

Започнете с тежък, незалепващо тиган. Nonstick е от съществено значение за предотвратяване на риба тон от залепване на тиган при екстремни топлина без присъствието на масло. Ако се използва друг тип тиган, се уверете, че е добре подправена за предотвратяване на риба тон от залепване на тиган

<Ли>

Подгответе тон - маринова риба тон, ако се призовава в вашата рецепта.; В противен случай, леко го подправете със сол и черен пипер. Докато тон има страхотен вкус по себе си, марината добавя дълбочина на вкус не заменено от самото подправки - без добавяне на твърде много мазнини или калории към ястието. Вижте ресурси за предложения по маринати.

<Ли>

Heat тиган на силен огън, за предпочитане в добре проветрено кухня. Изчакайте няколко минути, докато тенджерата е изключително горещо - това осигурява равномерно спусък без лепене. Поставете рибата тон в горещ тиган - бъдете внимателни, тъй като ще има някои пушачи от тигана

<Ли>

Cook не повече от 1-1 & frac12;. минути от всяка страна за постигане на обгорена екстериор и сурова център. Премахване на риба тон от тигана да дъска за рязане за рязане, или към затоплена чиния, ако служат като пържола. Световния съюз